Приветствую всех читателей моего канала!
Не так давно, я стала часто касаться темы своих косяков в работе, то хочу сказать пару слов по этому поводу
Для начала хочу успокоить всех паникеров, что все эти истории произошли не в одну неделю или даже месяц, а в течение почти 3 лет!)
И да, мне не стыдно признать свои ошибки. Я такой же человек, как и все вы. Тоже могу ошибаться, что-то может не получаться, могу забыть или упустить какой-то момент. Никто от этого не застрахован. Так же я приняла для себя решение, что хочу уйти от этого образа "идеального кондитера", который создавала себе изначально.
Действительно, в самом начале пути я очень боялась говорить и показывать сколько попыток у меня было до результата, сколько времени я потратила и что не получалось. Мне казалось, что настоящий профи не может ошибаться, что у него всё идеально, всегда всё правильно.
Но нет, у каждого кондитера случаются подобные ситуации (бывают и хуже), просто не все об этом умеют говорить.
И все мои откровения за последнее время это большой шаг и выход из зоны комфорта. Мне сложно открыться перед вами в таком свете. И всегда очень переживаю в подобных ситуациях, потому что понимаю свою ответственность и вину.
Но я хочу быть настоящей и искренней перед вами.
Мне кажется, это лучше, чем создать себе безукоризненный образ, а потом проколоться на очень важном заказе..
Как относиться ко всему этому лишь ваше решение, ваш выбор
Ни в коем случае не хочу вас переубеждать и что-то доказывать
Просто в очередной раз хочется напомнить, что готовит для вас не машина по программе, а такой же обычный человек, который вкладывает всю свою любовь в каждый десерт
А Вы делали ошибки в работе?