Как-то меня спросили, как готовлю первые блюда на мизерную зарплату.
Что ж, напишу, ведь ничего нет сложного и даже так удобнее готовить по определённому шаблону, потому что знаешь, какие продукты постоянно надо покупать. А сам шаблон супа каждый может создать, ведь вкусы у всех разные. Останется лишь составить список продуктов и он не менять в течение года. Если в списке консервы, то можно купить коробками, постольку ежемесячно цены растут, и очень выгодно брать на полгода сразу.
Шаблон супа:
- Лук, морковь и картофель. Их жарят на масле (кто на скороводке, я же в мультиварке в режиме "жарка").
- На выбор : рыба (любая или консерва) или мясо (курица, говядина, свинина или консерва).
- Крупа или овощи другие.
- Вода.
- Специи и соль.
Казалось, что такого особенного, все так и делают? Не все, как заметила, потому что многим показалось, к примеру, мало одной банки с рыбой или мясом. Но ведь тут цель иная - приготовить на один день, а не на неделю. Кстати, я уже 15 лет готовлю только столько, сколько надо на двоих на один день. Борщ или уха на 7 дней - это не для меня.
Пример, как готовится уха из банки с сёмгой (её цена на 15.06.2021 - 63рэ,не буду писать магазин, иначе посчитают рекламой) :
- Нарезаем репчатый лук на масле (на каком-дело каждого), потом добавляем нарезанную соломкой морковь и кубиками- картошку.
- Моем рис или булгур и кладём к жаренным овощам.
- Сразу вслед за крупой кладём рыбу из банки.
- Заливаем водой (сколько- решает сам повар, я люблю густые супы).
- Кладём соль и специи по вкусу.
Всё! Больше ничего не надо, минимально стоишь у плиты (для тех, кто ею пользуется) и быстро готовится.
Расходы сведены к минимуму, а разнообразие будет огромное, к всему этому можно использовать замороженные овощи (их удобно покупать и хранить в морозилке).
Кроме того, для ухи покупаю наборы (голова, хвосты), иногда брюшки сёмги, когда бывает акция.
В качестве мяса у нас только курица, её берём оптом, целой коробкой и делим на две семьи. Килограмм мяса стоит около 85-90р, если берёшь много, от 10 кг.
Пример простейшего супа из курицы - это вермишелевый или рисовый. Всё так же готовится, только вместо рыбы кладут кусочек мяса. Скажу честно, нам нравится простая пища, и нам не нужны всякая чепуха в виде соусов, дорогого мяса в кляре или как там ещё...
А второе, спросите? Об этом потом напишу. Мы не кушаем уже давно несколько блюд за раз, как при СССР. Обычно только одно: суп или второе.
Буду благодарна за лайки и подписку. Спасибо, что зашли на мой канал.