#Бизнес план и идеи.
Кофейня самообслуживания: открываем точку с нуля.
Количество любителей кофе непрерывно растет — повышаются и уровень конкуренции, и запросы клиентов. Вторым самым продаваемым продуктом после нефти стал кофе. Теперь в 2021 году набирает обороты кофейня самообслуживания, кофейня сохранила в себе все плюсы классической кофейни, но при этом имеет совершенно другую маркетинговую упаковку.
В последние годы по всему миру получили широкое распространение автоматические кофейни — coffee corner, встретить которые можно в крупных торговых и медицинских центрах, на автозаправочных станциях, в офисах, учебных заведениях и на выставочных площадках.
Как открыть кофе-точку самообслуживания?
Определяемся с местом, выбираем подходящий дизайн. Утверждаем с изготовителем цвета, размеры и прочие индивидуальные характеристики оборудования. Как правило, у компании-изготовителя есть свои мастера, которые подготавливают помещение к установке оборудования, проводят сборку и установку торговых стеллажей, витрин и мебели.
Оборудование для кофе-точки.
Для кофе-корнера нужно заказать прилавки, снабженные держателями для стаканчиков и полками, выбрать бокс для кофе-машины и дополнительные полки. Для открытия кофейни самообслуживания потребуется приобрести:
- Стойку для кофе;
- Кофе-модуль.
Производители предлагают изготовление кофе-корнера любого цвета из любых материалов: ЛДСП, массива дерева, металла, декоративного пластика. Цены варьируются в зависимости от региона и фирмы-изготовителя.
Регистрация ОКВЭД и системы налогообложения.
1. Переходим на официальный сайт налоговой, находим справочник ОКВЭД.
2. Выбираем раздел «I» — он подходит для видов деятельности по продаже напитков и продуктов питания, пригодных для прямого употребления.
3. В этом разделе ищем класс «56». Теперь разбираемся, какой именно шифр подойдет для формата вашей точки кофе.
4. Код «56.10» подходит для услуг по доставке еды и напитков. В эту же категорию попадают и заведения быстрого питания с самообслуживанием, а также предприятия общепита, обслуживающие навынос.
5. Для предоставления услуг навынос подойдет ОКВЭД «56.10.21».
Неверно подобранный код ОКВЭД может повлечь за собой штраф от налоговой!
Для бизнеса подходят следующие налоговые режимы:
• УСН. Можно выбрать подходящий вид системы: платить 6 % от общей выручки либо 15 % (доходы минус расходы).
• ЕНВД. Если выбрать этот режим, то сумма налога будет фиксированной в зависимости от количества торговых автоматов.
Учитывая, что ККТ сегодня обязательна, то рекомендуем выбирать ЕНВД и платить фиксированную сумму отчислений в налоговую.
Выбор франшизы:
1.Coffee Master.
Компания существует на вендинговом рынке с 2006 года, активно развивая индустрию кофейных аппаратов в России и эксклюзивно представляя интересы ведущих европейских брендов.
Coffee Master предлагает:
- Поддержку на каждом этапе: от составления бизнес-плана до успешного сотрудничества;
- Обучение продаже качественного кофе без бариста;
- Различные варианты сотрудничества.
- Кроме того, франчайзер предлагает быстрый запуск — всего от 3 недель.
Форматы франшизы Coffee Master и их стоимость
Предприниматель может выбрать подходящий формат франшизы, исходя из своих финансовых возможностей, локации и сорта продаваемого кофе:
- Standart. В данном формате требуемый размер инвестиций — от 260 000 рублей, паушальный взнос 110 000 рублей.
- Comfort. Размер инвестиций: от 440 000 рублей, паушальный взнос: 150 000 рублей.
- Optimum. Размер инвестиций: от 850 000 рублей, паушальный взнос — от 250 000 рублей.
Доходность и вложения Coffee Master.
Одна точка самообслуживания приносит от 35 000 рублей до 150 000 рублей в месяц, в зависимости от локации.
От вас требуется:
- Выбор локации под кофейню
- Для открытия понадобится стартовый капитал от 260 000 рублей.
Сроки окупаемости — от 4 месяцев.
Франшиза Coffee in – Express.
Coffee in — это международная сеть кофеен, основанная в России в 2015 году. Кофейни самообслуживания под брендом Coffee in приносят своим владельцам от 50 000 рублей с одной точки — уверяют франчайзеры. Команда проекта имеет опыт открытия точек как по классической модели франчайзинга, так и «под ключ».
Все аппараты Coffee in имеют стильный привлекательный дизайн, используют только качественные ингредиенты и принимают любые виды оплаты.Coffee in – Express предлагает нечто новое и гораздо большее, чем просто продажу кофе через аппарат.
Что предлагает Coffee in своим франчайзи?
Став франчайзи Coffee in вы получите:
- поддержку в выборе идеальной локации;
- партнерство с поставщиками с ценами ниже рыночных;
- юридическую и бухгалтерскую поддержку;
- обучение;
- поддержку в привлечении инвесторов.
Франчайзер гарантирует возврат средств, если вы решите отказаться от сотрудничества и вернете оборудование.
Гарантии от франчайзера:
Своевременную установку, сборку, монтаж станции, настройку оборудования и системы оплаты. Больше никаких задержек в ущерб вашему бизнесу — в сотрудничестве с Coffee in Express можно быть настолько же уверенным, как и в качестве их кофе.
Техподдержка и обслуживание станции, корректировка настроек и ремонт по необходимости.
Основная боль этих ребят в том, что главное для большинства франчайзеров — просто продать аппарат. На этом все сотрудничество заканчивается, и франчайзи остается один на один со своими проблемами. С Coffee in Express ситуация кардинально другая — франчайзи чувствует поддержку с момента подписания договора и на протяжении всего процесса.Coffee in.
Один из франчайзеров из одного из самых заснеженных городов рассказал нам, что его менеджер лично помогал ему найти оптимальное место для размещения корнера. В итоге они остановились на установке аппарата на авторынке — менеджер подсказал, что это идеальная локация: пока люди выбирают машину, они разговаривают, часами ходят по рынку, и кофе придется как нельзя кстати, особенно в условиях холодного региона.
Сейчас у этого парня уже несколько корнеров, один из которых гордо располагается прямо посредине здания местного ГАИ и приносит своему владельцу от 50 тысяч рублей в месяц, отнимая 15 минут времени на обслуживание.
Доходность и вложения Coffee in:
- Полный комплект оборудования и комплект франшизы обойдутся в 299 000 рублей;
- Срок окупаемости — от 4 месяцев;
- После этого срока — выход на точку безубыточности.Coffee in.
Франшиза Coffeestore.
Coffee Store предлагает своим клиентам открыть собственную кофейню самообслуживания с доходностью от 25 000 рублей.
В зависимости от выбранного формата, франчайзи получает:
- Кофейный аппарат;
- Помощь в регистрации ИП;
- Готовое оборудование по индивидуальному дизайн-проекту.
Кстати, Coffeestore является официальным партнером Сбербанка, о чем с гордостью уведомляет всех посетителей своего сайта — партнерству выделен отдельный баннер на главной странице франшизы.
Форматы франшизы Coffeestore.
Покупатель может выбрать подходящий пакет франшизы из двух возможных:
• Light. В этом пакете предусмотрены базовые условия: сама кофе-станция, минимальная помощь при оформлении ИП, поставка оборудования.
• Pro. Этот пакет включает в себя все функции формата Light, а также улучшенные материалы оборудования, Wi-Fi камеру, подбор локации и запуск кофе-корнера под ключ.
Доходность, вложения и окупаемость франшизы Coffeestore
Пакет Light стоит 375 000 рублей с доходностью от 20 000 рублей в месяц. Пакет Pro стоит 430 000 рублей, предполагаемая доходность — от 25 000 рублей.
Окупаемость бизнеса — от 6 до 14 месяцев, маржинальность — 63 %.
Таким образом, при капиталовложениях при покупке франшизы Coffeestore можно заработать от 20 000 рублей в месяц.
Франшиза Lifehacker coffee.
Основатели проекта Кирилл Попов и Руслан Габидуллин создали уникальную франшизу Lifehacker coffee, которая позволяет действующим партнерам зарабатывать от 50 000 рублей в месяц, в то время как другие франшизы предлагают доход всего от 20 000 рублей.
Что предлагает Lifehacker coffee своим франчайзингом?
- помощь в поиске лучшего места для открытия;
- низкие процентные ставки от банков-партнеров;
- оптовые цены на закупку ингредиентов;
- бухгалтерскую поддержку;
- сообщество успешных партнеров по всей стране.
Помимо этого, франчайзеры гарантируют поддержку на всех этапах сотрудничества.
Еще одна уникальная особенность франшизы Lifehacker coffee в том, что открыть точку самообслуживания можно без вложений. Банки-партнеры готовы предоставить кредит на запуск бизнеса.
Даже во время пандемии точки Lifehacker coffee работали в плюс, принося своим владельцам от 50 тысяч рублей в зависимости от локации.
Форматы франшизы Lifehacker coffee.
Lifehacker coffee предлагает два пакета сотрудничества:
- Пакет «Стартап» стоит 345 000 рублей, пассивный доход — от 50 000 рублей. Если вы выберете этот пакет, то получите полноценную стойку самообслуживания, кофейный автомат, CRM-систему, оптовые цены на закупки ингредиентов, а также помощь в выборе локации, поддержку на всех этапах сотрудничества и множество других бонусов.
- Пакет «Масштаб» обойдется в 995 000 рублей, пассивный заработок — от 150 000 рублей. Срок окупаемости — от 5 месяцев. В этот пакет включены сразу три кофейни самообслуживания.
Для Вас:
- Уйти в минус с Lifehacker coffee просто невозможно — в крайнем случае вы можете уйти в минус по аренде (как правило, она не превышает 5000 рублей), но, учитывая, что достаточно продавать всего пару стаканчиков кофе в день, чтобы работать в ноль, вероятность убыточности сводится к нулю.
- Приобретая эту франшизу, вы получаете готовый бизнес, который принесет стабильный доход практически без вашего участия. Партнеры бренда подтверждают, что с одной точки они зарабатывают около 80 тысяч рублей.
- При этом создатели бренда не требуют роялти — они просто продают вам рабочий бизнес со стабильным пассивным доходом и отсутствием рисков.Lifehacker coffee
Минимальные вложения /Недостатки.
Coffee Master От 260 000 руб. - Задержки с поставкой оборудования, отсутствие гарантии на технику, завышенная цена на аппараты.
Coffee in – Express От 299 000 руб. – Высокая конкуренция, большое количество желающих приобрести франшизу.
Coffee Store От 375 000 руб. – Со слов франчайзи, нет помощи в выборе локации — представители компании предлагают просто взять в аренду пару метров в первом попавшемся помещении.
Lifehacker coffee От 345 000 руб – Высокая конкуренция.
i-Coffee.me От 275 000 руб. – Нет гарантии на технику, зато есть постоянные задержки поставки кофе и сиропов. Завышенная цена на оборудование .
В статье указаны все крупные франчайзеры страны, списывались с ними в социальных сетях и мессенджерах, чтобы пообщаться с предпринимателями лично и сделать этот обзор корнеров объективным.
Исходя из этих фактов было очевидно что Кофейни самообслуживания Coffee in – Express — это та самая франшиза, покупая которую понимаешь, за что ты заплатил деньги. Эти ребята не просто продают вам аппарат и дают возможность работать под своим брендом.
Coffee in.
Вас будет вести личный менеджер, который поможет найти лучшую локацию для корнера, посоветует, как правильно обслуживать аппарат и поможет выйти на точку безубыточности как можно скорее. Основатели Coffee in Express признаются, что планируют долгосрочное сотрудничество с каждым своим клиентом.Coffee in
«Просто продать франшизу легко. Говорят, что аппарат будет вам приносить пассивный доход, что под брендом у тебя продажи взлетят. Ты влезаешь в долги, чтобы начать бизнес, покупаешь франшизу, а потом от твоего франчайзера ни слуху, ни духу. Место ищите сами; аппарат мы вам привезем, но чуть позже; кофе завезем на неделе, точное время сказать не можем.
И так каждый раз. Я уже решил, что больше не обожгусь и франшизу никогда не куплю, но потом случайно узнал про Coffee in Express, связался с ними и решил рискнуть. Впервые меня ни в чем не обманули: сразу закрепили за мной личного менеджера, вместе выбрали локацию. Аппарат привезли четко в срок, за все время перебоев с закупками ингредиентов не было ни разу, в ноль вышел быстро. Теперь я действительно знаю, что такое пассивный доход, и он у меня есть», – рассказывает Павел. Он приобрел франшизу Coffee in Express несколько месяцев назад.
Именно такой подход к сотрудничеству позволяет всем участникам процесса остаться в чистом плюсе: клиенты пьют вкусный кофе и не зависят от настроения и профессионализма бариста, а франчайзи строит бизнес в своем городе расширяя сеть франчайзера.