Если домочадцы захотели что-то вкусного, а времени готовить совершенно нет, приготовьте заливной пирог. Таким вкусным и сытным шедевром вы непременно удивите и одновременно порадуете свою семью. Рецепт пирога не сложный, его приготовление много времени не займет.
Готовим заливной пирог на кефире с фаршем и картошкой рецепт с фото. Любое блюдо получится вкусным, если его готовить с настроением.
Ингредиенты:
- нежирного кефира - 450 мл.;
- соль - по вкусу;
- просеянная мука - 2,5 стакана;
- яйцо - 3 шт.;
- растительное масло;
- сода;
- жирной свинины - 200 гр.;
- телятины - 200 гр.;
- луковицы - 4 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофелины - 4 шт.;
- зелень;
- специи.
Для экономии времени тесто можно приготовить заранее, а уже вечером испечь пирог.
- Смотрите также: Вкуснейший заливной пирог с курицей и картошкой
Пошаговое приготовление:
Начинка:
Шаг 1. Мясо пропускаем через мясорубку.
Шаг 2. Лук и зелень мелко шинкуем.
Шаг 3. Берем сковороду и обжариваем на ней фарш с луком.
Шаг 4. Обязательно солим и добавляем специи.
Шаг 5. Картофель нужно хорошо промыть и очистить от кожуры.
Шаг 6. Затем нарезаем его кружками.
Шаг 7. Картофель лучше немного отварить в слегка подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг 8. Морковь моем, очищаем и трем на терке.
Шаг 9. Лук, морковь, зелень обжариваем на растительном масле.
Шаг 10. Добавьте немного воды, чтобы овощи потушились.
Важно!"нет свежего мяса можно использовать готовый фарш.
Тесто:
Шаг 1. Для этого в миску выливаем кефир, добавляем соду.
Шаг 2. Хорошо перемешиваем и пусть немного постоит, до полного растворения соды.
Шаг 3. В кефир вбиваем яйца, вливаем масло, солим и перемешиваем.
Шаг 4. Вводим муку, делаем это аккуратно, чтобы не получились комки.
Шаг 5. Постоянно помешиваем, чтобы тесто по консистенции получилось как сметана.
Делаем форму:
Шаг 1. Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом.
Шаг 2. Одну треть теста выливаем в форму.
Шаг 3. Сверху выкладываем картофель, а затем обжаренные овощи.
Шаг 4. Наливаем снова тесто.
Шаг 5. Раскладываем мясную начинку.
Шаг 6. Сверху заливаем оставшимся тестом.
Шаг 7. Для красоты поверх пирога красиво раскладываем картофель.
Запекание:
Шаг 1. Духовка должна быть нагрета.
Шаг 2. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Шаг 3. Время выпечки 45 минут.
Шаг 4. За 10 минут до готовности достаньте пирог и смажьте взбитым яйцом, чтобы подрумянилась корочка.
Совет!"]Можно верх пирога посыпать твердым тертым сыром.
Горячим пирог к столу не подают, пусть он немного остынет. В качестве украшения используйте свежую зелень.
Приятного аппетита!