Не будет преувеличением сказать, что без овощей не может прожить современный человек. Это – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
Мы уже упоминали, что овощи содержат в себе около 80% воды.
А поэтому они должны обязательно присутствовать в рационе питания для восполнения водного баланса. А также овощи содержат в себе клетчатку, которая благоприятно воздействует на работу пищеварительного тракта.
Кроме того, овощи обладают мягким слабительным свойством и способствуют очищению организма.
Овощи, как правило, считаются довольно калорийным продуктом.
Это стоит учитывать людям, которые стремятся похудеть или находятся в процессе похудения.
Некоторые овощи богаты клетчаткой, что придает им очень нежную консистенцию.
Поэтому они лучше усваиваются при употреблении вместе с жирами. В каком виде их есть?
В виде супов, запеканок, салатов, вторых блюд и даже в свежем виде.
Вот несколько вариантов того, что можно приготовить из овощей.
Для того, чтобы понять, что из овощей можно готовить самим, для начала нужно изучить их основные виды.
На самом деле существует около 10 основных разновидностей овощей, которые имеют свои особенности, как и любой другой продукт питания.
Условно овощи можно разделить на 2 группы:
— листовые;
— корнеплоды.
