Когда я была юной, в нашей семье это блюдо готовилось регулярно – очень вкусное, сытное и бюджетное. Несколько месяцев назад случайно вспомнила этот простой рецепт, и такая картошечка на столе у нас теперь появляется регулярно.
Поговорила со знакомыми девчонками за 30, и оказалось, что они тоже сто лет не ели ничего подобного. Мне даже странно стало, как это мы умудряемся забывать такие знаковые блюда.
А вы давно ели похожую картофельную запеканочку? С радостью делюсь рецептом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель – 2 кг;
- куриное филе – 800 г;
- лук – 5 шт. (средних);
- сметана – 400 мл;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
Для более праздничного варианта можно взять ещё 200 г твёрдого сыра, натереть и посыпать сверху.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезаем лук и картофель полукольцами, а филе небольшими кубиками.
Выкладываем всё это слоями в форму для запекания, смазанную маслом или жиром. Дальше идут слои по порядку: весь лук, промазываем сметаной (делим примерно на 4 части), соль, перец, всё мясо, сметана, соль, перец, картофель (делим примерно на 2 части), сметана, соль, перец, картофель, сметана, соль, перец.
Сметану можно полностью заменить майонезом, либо смешать с ним в любых пропорциях.
Отправляем в духовку нагретую до 180 ℃ примерно на 1 час. Режим ставим верх + низ + конвекция, если есть. Периодически проверяем – если хорошо подрумянился верх, значит готово.
Вкуснее, когда после выключения духовки запеканка ещё постоит в ней около 30 минут, дойдёт, так сказать.
Кстати, вспомнила, тогда же давно мама как-то приготовила это блюдо с судаком вместо курицы – это было потрясающе!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ツ
Делитесь информацией в комментариях, ставьте «нравится» и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если остались довольны.