Всех приветствую на канале One Факт. Сейчас сделать дома колбасу совсем несложно, потому что в мясных отделах продается вымытая и готовая к кулинарному процессу кишка. Ее и нужно приобрести, чтобы опробовать нижеприведенный рецепт. Конечно, потребуются и другие компоненты, но тоже общедоступные.
Ингредиенты:
• свиной фарш с немалым количеством сала – 600 г;
• промытая кишка – 30–35 г;
• соль – 7–8 г;
• перец, здесь взят черный мелкомолотый – 3 г.
Приготовление:
Кишку набить перемолотым мясом, подсоленным и приправленным. Подвернуть ее концы. Каждую последующую колбаску необходимо подворачивать в другую сторону, попеременно. В противном случае колбаски будут развертываться и не будут порционными.
Поместить в духовку, установив режим конвекции, на 40 минут(220 градусов). Вынуть из духового шкафа и сервировать с тушеной капустой либо с другими овощами.
Любой томатный соус, особенно острый, к таким колбаскам подходит.