Для любителей этого лакомства представляем подборку особенного мороженого из разных стран.
Первая часть - здесь
Мороженое Фалуде́
Хотя оно выглядит как пикантное блюдо из лапши, на самом деле это мороженое из Ирана. Рисовая лапша, смешанная со смесью розовой воды, сахара и сока лайма – чем не идеальное замороженное лакомство?!
Дондурма
Турецкое мороженое не похоже ни на что из того, что вы пробовали раньше. Его делают из салепной муки и мастики, которые придают мороженому особую густоту и вязкость. Его нужно постоянно взбивать и тянуть, как ириску. Наблюдать, как это делают уличные торговцы, - завораживает.
Гранита
Ледяное лакомство из Сицилии. Представляет собой смесь сахара, воды и различных добавок из фруктов, орехов и трав - например, клубники, миндаля и мяты. Из-за кристаллической текстуры это мороженое удобно есть ложкой, во рту оно приятно хрустит и тает.
Mochi
В Японии порции этого мороженого заворачивают в сладкое и липкое рисовое тесто, чтобы можно было есть его руками. Непросто приготовить такое мороженое: нужно обладать особым мастерством и строго следовать рецепту.
Итальянский лед
Итальянский лед, также известный как «водяной лед», часто путают с американским шербетом. В его основе - фрукты, и производится оно по тому же принципу, что и стандартное мороженое (замораживание ингредиентов при их смешивании). Но в составе этого мороженого нет молока. Бывает, в него добавляют яичный белок, благодаря чему мороженое имеет бархатисто-гладкую текстуру. Типичные вкусы - лимон, вишня, голубая малина и арбуз.
Источник: https://www.delish.com/food/g4004/the-best-types-of-ice-cream-around-the-world/
