7 – 13 тысяч лет назад на Ближнем Востоке в бассейне реки Тигр и в Китае началось одомашнивание диких кабанов, населявших тростники и леса. Поначалу диких свиней просто прикармливали к человеческому жилью, а затем стали содержать в загонах и стойлах. Свинья упоминается в вавилонском кодексе Хаммурапи. Плодовитость, быстрый нагул массы и толстый слой шедшего в пищу сала свиньи не мог не привлечь человека. Все породы свиней происходят от дикого кабана; возвращенная в дикую природу свинья быстро дичает и по образу жизни ничем не отличается от своего предка. Свиньи, гуляющие на вольном выпасе, легко скрещиваются с дикими кабанами. Свиноводство распространено в основном в Европе, Америке, Восточной Азии и Океании. В мусульманских странах свинину не употребляют в пищу, так как свинья по представлениям мусульман, а также иудеев, считается животным нечистым. И в тех странах, где блюда из свинины являются национальным продуктом питания (Германия, Украина), зачастую распространено презрител