Снова решил поделиться рецептом моей любимой бабушки. В этот раз я расскажу Вам, как она маринует сладкие помидоры на зиму. От этих помидоров в восторге вся семья и гости, когда приезжают к ней.
Ингредиенты сладких маринованных помидоров
- 3 - 4 столовых ложек сахара (мелкого);
- 1 столовая ложка уксуса;
- 7 горошков чёрного перца;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 репчатый лук;
- 1,5 - 2 кг красных помидоров (примерно, на 18 банок по 3 литра).
Как мариновать помидоры
1. После того как Вы промыли помидоры, их необходимо высушить. Далее можно взять иголку или зубочистку для того, чтобы сделать в них отверстия, чтобы помидоры лучше впитывали в себя маринад.
2. Банки необходимо заранее обработать паром (простерилизовать).
3. Нарезаем лук кольцами - крупно.
4. Заполняем банки помидорами и луком, но так, чтобы они были плотно друг к другу прижаты. И добавляем перец.
5. Банки с помидорами необходимо залить кипятком и прикрыть чем-нибудь. В таком виде их необходимо оставить на минут 25.
6. Сливаем воду с банок в отдельную посуду, например, в кастрюлю. Это нужно для того, чтобы подготовить маринад.
7. Добавляем в маринад сахар и соль, тщательно размешивая, и ставим на огонь, чтобы довести до кипения.
8. Маринад наливаем обратно в банки и добавляем в каждую из них по одной столовой ложки уксуса.
9. Закатываем помидоры и ставим их дном вверх, укутав в полотенце или какую-то ткань.
Так вы получите сладкие маринованные помидоры, которые удивят Вас и Ваших близких.
Была ли полезна Вам эта статья? - напишите, пожалуйста, в комментариях. Так я буду понимать, что делаю все не зря.
А также, если не трудно, Вы можете поставить лайк 👍 и подписаться на канал, чтобы не пропускать от меня новые полезные и интересные публикации.
👉Возможно Вам будут интересны и эти мои статьи:
Всего доброго!