Самая хрустящая и невероятно популярная у нас культура часто радует любителей огурчиков богатым урожаем. Однако всем когда-то попадались плоды с неприятной горечью во вкусе. Отчего отдельные огурчики так огорчают огородников и можно ли от этой неприятности избавить свой урожай. Расскажу об этом подробнее.
Почему огурцы становятся горькими
Многих любителей огурцов, наверное, удивит тот факт, что родина этого любимого нашими соотечественниками овоща – Индия. В этой сказочной стране огурцы великолепно себя чувствуют, потому что в тропических джунглях, куда нет доступа палящим лучам солнца, но сохраняется достаточно влаги после обильных дождей, создаются идеальные условия для этой замечательной культуры.
Надо заметить, что засушливый период, большие перепады между дневными и ночными температурами, нехватка питательных веществ в почве, всё это создаёт для огурцов стрессовую ситуацию, в результате чего в плодах резко увеличивается количество кукурбитацина – вещества, из-за которого огурцы становятся горькими.
Несмотря на то, что сейчас есть немало людей, считающих горькие огурцы лечебными, всё-таки большинству огородников не по душе эта «лечебная» горечь и они рады узнать способы избавления своих огурчиков от этого неприятного вкуса.
Что поможет получить урожай огурцов без горечи
Огородники со стажем давно придерживаются некоторых правил посадки и ухода за огурцами, чтобы вырастить их сладкими и вкусными. Перечислю по порядку эти важные правила:
- Перед посадкой рассады, надо убедиться в том, что уже не будет возврата отрицательных температур, которые неизбежно станут причиной возникновения стресса у огурчиков. Лучше всего высаживать в почву, температура которой не ниже +16 градусов.
- Никогда не сажайте слишком близко друг к другу молодые растения, минимальное расстояние от одного саженца до другого должно быть 30 см.
- Выбирайте хорошо освещённое солнцем место для посадки огурчиков. Грядки должны быть тщательно подготовлены, щедро удобрены органикой и иметь хороший дренаж.
- Очень полезно использовать в качестве мульчи для огуречных посадок хорошо выдержанный компост, который будет не только снабжать растения полезными веществами, но и позволит почве подольше сохраняться во влажном состоянии.
- Особое внимание уделяйте своевременному поливу, почва на огуречной грядке не должна быть сухой в период цветения, активного плодоношения. Если недостаточно выделять жидкость молодым огурчикам, то не удастся избежать появления в них горького вкуса.
- Правильным поливом огуречных посадок считают такое уделение влаги растениям, когда почва всегда достаточно влажная, но никогда не становится мокрой.
- Если погода слишком жаркая, то позаботьтесь о лёгком затенении грядки с огурцами в самое жаркое время суток.
- Почаще собирайте зеленцы (в разгар плодоношения это можно делать ежедневно), при большом количестве переросших огурчиков, обязательно какие-то из них заимеют горечь во вкусе.
Выбирайте сорт без горечи
Если вам не удаётся получить урожай сладких огурцов, то постарайтесь выбрать для посадки специально выведенные гибриды, в которых не скапливается кукурбитацин, даже после нарушения каких-то правил по уходу. Вот, к примеру, несколько довольно распространённых огурцов без горечи:
Ранний, партенокарпический Герасим F1, которому не требуется опыление, обладает отличной устойчивостью к ряду опасных заболеваний, дарит обильный урожай огурчиков с прекрасным вкусом.
Плоды сорта Дока F1 также появляются без опыления. Достаточно длинные плети этого растения бывают щедро увешаны огурцами. Даже в самое жаркое лето этот сорт отличается отличным плодоношением, к тому же собранный урожай на удивление долго хранится.
Огурчики прекрасного сорта Гирлянда F1 отлично вызревают даже в затенённом месте. Радуют прекрасным урожаем сладких, привлекательных на вид огурчиков. Гирлянда F1 практически никогда не поражается мучнистой росой, гнилями.
Старайтесь соблюдать несложные правила ухода за посадками этого прекрасного овоща, чтобы урожай любимого сорта всегда радовал своим неповторимым вкусом.