Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели. Патиссоны в моем детстве всегда выращивала бабушка. Мне, ребенку, очень нравился этот необычной формы овощ. Но не припомню, чтобы мы его ели в каком-либо виде, кроме консервации. Бабушка резала их кусками, заливала маринадом, и зимой они съедались даже быстрее, чем огурцы ☺
И вот, ведомая чувством ностальгии, весной посадила я три куста патиссонов. Думаю, выращу пару штук, полюбуемся, пожарю и дело с концом.
Но патиссонам у меня на грядке понравилось, раскинули листья пошире, поднялись на метр вверх, и взорвались урожаем 😆
Сегодня собрала вот, например. Собираю раз в три дня, а поток не иссякает
И, естественно, встал вопрос, что же с ними в таких количествах делать 😂
Сначала я их жарила. Тут все просто. Порезать пластинами, посолить, обвалять в муке и жарить на растительном масле. И сверху чесночка 😍 Один в один, как кабачки
Затем мариновала. По рецепту для кабачков. Надеюсь, зимой будет вкусно 😍
Рецепт здесь, нажимайте ☺
Потом было рагу из сезонных овощей.
Картофель, патиссоны, кабачки, лук, брокколи обжариваются в воке до румяной корочки, затем добавляем пару ложек томатной пасты, стакан горячей воды, соль и специи по вкусу. Тушим до готовности. В конце туда же отправляем зелень и чеснок. Вкусно, просто, витаминно ☺
Ещё я их запекала с фаршем. Очень вкусно. Патиссоны более плотные, чем кабачки, отлично держат форму. Если кратко, вынула серединку, нафаршировала смесью: фарш, лук, сыр, специи и соль. И запекла в духовке до мягкости патиссона, минут сорок. Затем смазала сметаной и посыпаоа вырос, и ещё на несколько минут под гриль.
Подробный рецепт здесь 😉
Но поток патиссонов, похоже, неиссякаем 😆
В запасе - икра из патиссонов, патиссоны на гриле, оладьи, стейки из патиссонов под сыром. А дальше не знаю. Причем, и раздать не получается 🙄 С ними та же история, что и с кабачками 😂
А что вы бы приготовили из них? Нужны советы, пишите в комментариях ☺
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь, ставьте лайк - мне будет приятно ☺