Мы сидели и солили, начинался новый день...
Из неизданного
Ну кто хоть раз в жизни не ходил в поход? Вот я не знаю таких, есть наверное люди, но это вряд ли. Поход — совершенно не обязательно изнуряющий пеший маршрут длиной в тысячу километров, поход это вылазка за грибами в ближайший лесок или поездка на озеро, но поход и еда вещи неразделимые. Всё, что пройдено или проехано без бутерброда или чего-нибудь съедобного это не поход, а вылазка. Наверное. Мне так кажется. Ну а лично для меня поход подразумевает обязательную ночевку вне дома.
Ночевать можно в комфортных условиях палатки или просто накинув на себя кусок полиэтилена от дождя, улегшись на еловый лапник, и мягче и от сырости отсекает.
За свою жизнь походов у меня было состав и маленькая тележка. Я этих походов насовершал — видимо-не видимо! Пешком, на велосипедах, поездом, самолетом вот на пароходах не путешествовал, видимо здесь недоверие к этим железякам с детства, как только научился читать и узнал про "Марию Селесту", "Летучий голландец" и "Титаник", то пароходиков я стал опасаться.
Ну и конечно же поход предполагает, что есть мы будем не так, чтобы уж очень много, но желательно сытно. Для меня идеальным набором в продуктовой корзине походенца были хлеб, тушенка, лук, картошка, макароны, чай, сахар и всякие специи. В зависимости от загруженности рюкзака(а мой любимый станковый "Ермак" всегда был загружен под завязку) и сопоходников с собой брались печенюшки-конфеты-колбаса-фрукты-овощи. Понятное дело, что если в поход шли дети и их матери, то комплектация пищевых продуктов разбухала до невероятных размеров и именно поэтому матерей своих детей в пешие походы брать было проблематично, уж слишком много лишнего приходилось таскать за плечами, а если в путь брались просто дети, то их приучали к спартанскому образу жизни и питания.
Но вот как-то так исторически сложилось, что помимо обычного набора продуктов в рюкзаке всегда оказывались несколько огурцов и помидоров, брались они исключительно для первого перекуса-закуси, который совершался еще в электричке под стопку-другую энергетиков повышенной градусоемкости. Тогда в электричках можно было втихаря зарядиться, некоторые невоздержанные заряжались изрядно, до степени горизонтального полета.
С Радостью своей мы в небольших походах-однодневках путешествовали на великах, естественно с бутербродами, с чаем, с всевозможными вкусностями и огурцами, которые становились малосольными в течение получаса. Я был удивлен и поражен таким быстрым способом соления огурцов. Полчаса и вместо свежего огурца хрумкаешь нормальным малосольным продуктом! Вполне возможно я один такой малознающий специалист-походник о жизни огурцов, но а вдруг и вам такой способ не знаком? Поэтому делюсь! Для производства малосольного огуречного продукта нам потребуется полчаса на жаре и нехитрый набор продуктов:
Огурцы
Чеснок
Укроп
Соль
Контейнер или полиэтиленовый пакет
Свежие огурцы моем, отрезаем кончики, разрезаем пополам вдоль и кладем в контейнер
Разрезанные огурцы присаливаем, кладем на них чеснок тонко порезанный и укроп
Сверху укладываем вторые половинки огурцов, которые тоже посолили по вкусу.
Закрываем контейнер, кладем в рюкзак и идем в поход. В тепле и небольшой тряске при ходьбе через полчаса огурцы пускают сок, чуть размякают и становятся практически как настоящие малосольные огурцы, приготовленные по всем правилам засолки.
Очень вкусная и удобная штука когда нет времени малосолить, а очень хочется!
такие дела