Ирга (в народе имеет название коринка) – ягодный кустарник семейства розоцветных. Ягода имеет богатый состав, применяется в народной медицине, популярна в кулинарии. Куст морозостоек и не прихотлив.
Сегодня более подробно расскажу о ней, так как эта ягода одна из любимых мною. В детстве мы не знали о такой ягоде, по непонятной мне причине в нашей деревеньке не было таких кустов.. Я до сих пор задаюсь этим вопросом… Хотя в городке нашем ( это всего 30 км от деревни) эти кустарники растут почти в каждом доме. Вот и получилось, что попробовала я коринку лишь в юные года, и с тех пор влюбилась во вкус этой ягоды. Так чем же она полезна? Знаете? А вот чем:
Состав ягоды поражает своими полезными веществами. каротиноиды: лютеин, бета-каротин, зеаксантин; урсоловая кислота; пектин; витамины: A, P, C, B2; медь, магний, калий, свинец, кобальт; флавоноиды; фенольные соединения; клетчатка; фитостерины; сахара.
Витамины и минеральными веществами этой ягоды оказывают отличное действие на организм, улучшают обменные процессы, нормализуют работу внутренних органов и систем. Иргу заметили еще в 16 веке-тогда из нее готовили вина, позже ягоды стали сушить и добавлять в чаи и делать настои, которые помогали бороться с сезонными инфекциями, авитаминозами, и нервным возбуждением.
Сейчас свойства ирги на организм человека полностью изучены и доказаны:
Ирга снижает холестерин и укрепляет сосуды, препятствует развитию варикоза. Предупреждает развитие заболеваний сердца. Разжижает кровь, противодействует появлению тромбозов. Очищает организм от токсинов. Содержит вещества, участвующие в кроветворении. Повышает иммунитет. Предупреждает развитие болезней глаз. Улучшает состояние кожи и волос. Обладает седативным действием.
Свежие ягоды содержат пищевые волокна, улучшают перистальтику, очищают кишечник, нормализуют стул.
Из ирги делают маски, настои, отвары для кожи лица и принимают внутрь. Ягоды замораживают для компотов. Также она хорошо зарекомендовала себя в винах и настойках. С этой ягодой получаются вкуснейшие пироги. Можно варить компоты, кисель.
В общем коринка – отличная ягода, за которой не нужно идти в лес-она растет прямо у дома…. Обязательно посадите Иргу на своем участке -это не только полезная, но и вкусная ягода.