Про арбуз мы с вами уже поговорили, а значит, самое время вспомнить про еще один любимый летний продукт – дыню. Сегодня мы приготовим пряный холодный суп, дынный сорбет и а также дынный десерт в имбирно-карамельном соусе.
Пряный суп из дыни
Начинаем с супер освежающего холодного супа из дыни. Пряные специи и делают его вкус совершенно потрясающим.
Из чего готовим:
- дыня, 450 грамм
- базилик зеленый, 2 веточки
- имбирь молотый, 15 грамм
- эссенция миндаля, 1,5 ч.л.
Как готовим:
- дыню очищаем от косточек, нарезаем на кубики
- добавляем листья базилика
- все измельчаем в блендере, добавляем молотый имбирь и миндальную эссенцию
- охлаждаем суп в холодильнике
- украшаем лепестками миндаля и листиками мяты
Дыня в имбирно-карамельном соусе
Очень вкусный и необычный десерт, который отлично украсит летний вечер.
Из чего готовим:
- сахарный песок, 80 грамм
- дыня (небольшая), 1 штука
- вода, 80 мл
Как готовим:
- в сотейник выливаем воду
- смешиваем с сахарным песком и молотым имбирем
- варим сироп около 10 минут
- дыню очищаем и нарезаем кубиками
- поливаем остывшим имбирным сиропом и охлаждаем в холодильнике около 2-3 часов
Дынное мороженое
Не можем обойтись без рецепта мороженого из дыни, которые станет настоящим спасением в жаркий день.
Из чего готовим:
- сыр маскарпоне, 150 грамм
- мякоть дыни, 500 грамм
- сливки 33%, 250 мл
- сахарная пудра, 120 грамм
Как готовим:
- дыню очищаем от косточек и кожуры
- измельчаем в блендере до однородной массы
- сливки (и они должны быть охлажденными) взбиваем до пышности
- добавляем корицу и сахарную пудру, снова взбиваем
- добавляем к сливкам сыр маскарпоне, перемешиваем
- частями вводим сливки к дынному пюре
- перемешиваем и перекладываем в контейнер с крышкой
- кладем в морозилку, через час взбиваем в блендере
- повторяем эти манипуляции каждые 30 минут до получения мягкой структуры
- после оставляем застывать на 1,5-2 часа
Низкая калорийность, богатый на полезные элементы состав, потрясающий вкус - как минимум три причины, чтобы добавить дыню в свой рацион, тем более, с такими рецептами.
Для приготовления блюд по данным рецептам были использованы продукты и ингредиенты с сайта 100ing.ru:
Все их и не только вы можете приобрести со скидкой 10% по промокоду DZEN, который действует для всех наших читателей! Готовьте с удовольствием!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи: