Пирог со смородиной и вишней
Сегодня поговорим с вами о том, как можно испечь пирог с вишней из дрожжевого теста. Такая выпечка очень питательна, но вместе с тем не слишком тяжела для желудка. А еще вишню можно использовать как начинку для пирога, который будет отлично подходить к любому чаю или кофе.
Тесто для пирога с вишней своими руками
Приготовить пирог с вишнями не трудно, главное все делать по рецепту, а еще лучше – приготовить пирог с разными видами ягод. Я хочу предложить вам для начала попробовать это классическое тесто для пирога с вишней, которое отлично подходит для приготовления в духовке.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
Тесто:
Мука – два стакана
Молоко – один стакан
Яйцо – одна штука
Дрожжи – десять грамм свежих прессованных или пять грамм сухих
Масло сливочное – сто грамм
Соль – на кончике ножа
Сахар – две столовые ложки (можно без него обойтись)
Растительное масло – три-четыре столовые ложки
Ванилин на кончике ножа.
Начинка: Вишня – одна килограмм
Сахар – три-пять столовых ложек (если вишня очень сладкая, то сахара можно взять меньше).
Приготовление дрожжевого теста – процесс несложный. Для начала дрожжи нужно положить в теплое молоко или воду и дать им постоять пару минут, чтобы они начали «работать». Потом следует добавить в смесь масло, сахар и соль. Следом – муку и яйцо. Все хорошо вымесить до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
После этого нужно накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на два-три часа. Когда тесто поднимется, его нужно хорошо вымесить и дать подняться еще раз, после чего его можно использовать для приготовления пирога с вишней.
Рецепт приготовления:
Тесто нужно разделить на три-четыре части, каждую из которых раскатать в лепешку диаметром около двадцати сантиметров. Затем по краям каждого круга следует сформировать бортики высотой около трех-четырех сантиметров.
У вишен следует удалить косточки. Половину вишен надо посыпать сахаром и отложить. В подготовленные углубления в лепешках следует положить по три-четыре вишни, после чего оставшиеся вишни нужно выложить сверху. Выпекать пирог с вишней нужно при температуре двести градусов около сорока минут.
Делитесь рецептом с друзьями.