Ингредиенты
на – 1 порцию
Кальмар - 2 тушки
Соевый соус - 4 ст.л
Рыбный соус - 1 ст.л
Перец чили - 1/3 шт
Имбирь - 1 см
Лайм - 1/2 шт
Если вы не нашли рыбный соус, то просто добавьте немного соли в маринад и пару измельченных сухих анчоуса.
В этом рецепте я использовала маленьких кальмаров, по 3 тушки на порцию. В рецепте указывала обычные большие тушки, по 1 шт на порцию.
Как приготовить "Шашлык из кальмара"
1) Для маринада смешать измельченный чили, имбирь, рыбный и соевый соус. Добавить сок половины лайма. Хорошо все перемешать.
2) Кальмар очистить, промыть.
3) Опустить в маринад и оставить не менее, чем на 30 минут.
4) Шпажки предварительно замочить на 15 минут в холодной воде. Нанизать на них подготовленный кальмар. Жарить в раскаленном масле 1-1.5 минуты. Подавать с отварным рисом и свежими овощами.
Рецепт "Шашлык из кальмара" готов, приятного аппетита ;)