Жареная картошка — любимое блюдо большинства из нас. По признанию некоторых, они готовы есть ее каждый день. А между тем, считают ученые, такая, на первый взгляд, незначительная слабость влечет за собой большие отрицательные последствия.
В американском журнале клинической диетологии были опубликованы результаты международного исследования, утверждающие, что люди среднего возраста, употребляющие жареный картофель 2 раза в неделю и чаще, подвергают себя двойному риску преждевременной смерти.
К такому выводу пришли американские ученые, проанализировав данные восьмилетних наблюдений за 4.440 пациентами в возрасте от 45 до 79 лет. В ходе исследований диетологи пытались выяснить, насколько связано потребление картофеля с риском преждевременной смерти.
Для этого участников исследований разделили на группы в зависимости от количества и способа приготовления потребляемого ими картофеля.
За восемь лет наблюдений умерли 236 пациентов. Общее количество потребляемого картофеля никак не было связано со смертностью, однако среди тех, кто регулярно лакомился жареной картошкой, смертность была зафиксирована в 2 раза больше, чем среди тех, кто либо не употреблял это блюдо, либо позволял его себе не более одного раза в месяц.
При этом были учтено влияние многочисленных факторов риска, которые могли оказать влияние на результат исследований (ожирение, гипертония, пассивный образ жизни и т.д).
Пациенты, потребляющие жареный картофель чаще трех раз в неделю, умирали в 2,26 раза чаще; те, кто питался, как минимум, дважды в неделю — в 1,95 раза чаще.
И тем не менее прямой взаимосвязи между умеренным потреблением жареного картофеля и смертностью не выявлено, вероятно, из-за недостатка объема статистической информации.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Благодарим, что дочитали нашу статью до конца. Очень надеемся, что она была полезна Вам.
Все подписчики нашего канала (подписаться) имеют право на получение помощи на оплату лечения и диагностики в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке