Очень популярными становятся закрытые пиццы. Во-первых, это сохраняет температуру начинки, она не остывает так быстро, а во-вторых, тесто пропитывается соком начинки изнутри. Попробуйте, очень вкусно.
Ингредиенты:
- Мука — 1 ст. л.
- Орегано — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Томатное пюре — 3-4 ст. л.
- Сыр Моцарелла тертый — 1 стакан
- Пармезан тертый — 1 стакан
- Базилик свежий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Куриное филе — 300 гр.
Количество порций: 5-6
Как приготовить
1. Начнём мы с курицы. Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки и потушите до полной готовности. Отставьте в сторону.
2. Если ваши сыры Моцарелла и Пармезан ещё не натёрты, натрите их на крупной тёрке или измельчите в блендере. Разделите смесь сыром на две части, одна пойдёт в тесто, другая в начинку.
3. Смешайте сыры с мукой, орегано и яйцом. Замесите тесто.
4. Раскатайте тесто в форме круга. Выложите на противень, устеленный пекарской бумагой.
5. Смажьте томатным пюре.
6. Смешайте в чашке рубленный базилик, сыры для начинки и куриное филе.
7. Визуально разделите тесто на две половины и на одну из них выложите начинку. Второй накройте начинку, прищепите края теста.
8. Поставьте пиццу в нагретую духовку и выпекайте около тридцати минут. Пицца закрытая с курицей должна подрумяниться снаружи. Следите за тем, чтобы она не пригорела.
Приятного аппетита!