Рецепт плова :
Растительное масло
Мясо - 500 гр
Лук - 3-4 шт
Морковь - 500 гр
Вода
Рис - 300-400 гр
Готовим :
На растительном масле жарим мясо , добавляем лук и жарим до золотистого цвета , добавляем морковь и жарим , пока морковь не станет вялой , добавляем соль , куркуму пожеланию и добавляем воду так , чтобы покрывала морковь , оставляем тушится на среднем огне при открытой крышке 20-30 минут , рис нужно замочить за 20 минут до добавления. Добавляем рис и воду так , чтобы вода покрывала рис. Ждём до испарения воды , убавляем огонь до минимума. Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20–25 минут). При подаче все перемешать.
