Мамы и бабушки прививали нам жизненные уроки через сказки, вот и мы, дабы упростить понимание, давайте представим небольшой городок. Каждое утро на его центральную площадь приезжает фургончик. В нем есть всё необходимое. Мастерица покупает в нем ткани, нитки и иголки, чтобы шить скатерти и одежду; кузнец - уголь и металл для своей кузни, столяр – инструмент и доски для изготовления мебели; пекарь – муку и дрожжи. Распродав столь нужные местным жителям товары, опустевший фургончик проезжает по мощеным улочкам и собирает выставленный у заборов мусор, оставляя город чистым.
В один из дней фургон перестал приезжать. Жители, оставшись без необходимых вещей, разбрелись по домам. Швея перестала шить, столяр пытаясь занять себя, делал мебель из чего попало. Кузнец, без угля, лишь правил старый инструмент. Мусор, выставленный у заборов, постепенно заполнял улочки, давая пищу появившимся крысам и тараканам. И некогда красивый городок, стали покидать его трудолюбивые жители.
Грустно?
Сейчас всё объясним!
Городок – это наш кишечник.
Трудолюбивые жители – полезные бактерии.
А загадочный фургончик – клетчатка.
Волшебство её в том, что она и кормит, и чистит. Не перевариваясь человеческими ферментами в верхних отделах ЖКТ, волокна клетчатки достигают толстого кишечника, где «разбираются» полезными бактериями.
Клетчатка бывает двух типов: растворимая и нерастворимая. И крайне важно, чтобы они поступали в организм вместе.
Растворимая клетчатка, впитывая воду, увеличивается в объёме в 5-10 раз. Она уменьшает аппетит, связывает желчные кислоты, снижает уровень плохого холестерина и стабилизирует содержание сахара в крови. Благодаря клетчатке, бактерии могут нормально размножаться и синтезировать витамины группы В, С, К, аминокислоты, гормоны и другие биологически-активные вещества.
🥦Нерастворимая клетчатка, помогает пище проходить через пищеварительную систему, очищает стенки кишечника, впитывает в себя токсины и продукты жизнедеятельности клеток, обеспечивает регулярность стула, предотвращает запоры.