Блюда из курицы! Узнай как сделать прекрасный гарнир!

Блюда из курицы, гарниры, супы

Мясные рулетики с луком

Ингредиенты:

350 г куриного филе, 100 г вареного риса, 100–150 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 50–70 г панировочных сухарей, 50-100 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе нарезают мелкими кусочками, смешивают с рисом и луком, добавляют сметану, солят, панируют в сухарях и жарят на растительном масле.

Мякоть баранины с сыром и луком

Ингридиенты:

1 баранья лопатка, 100-150 мл бульона, 100 г тертого сыра, 150 г сливочного масла, 100 мл молока, 150–200 г майонеза, 3–4 зубчика чеснока, 100—150 м г зелени петрушки или укропа, соль, перец по вкусу

Способ изготовления

Лопатку нарезают кусочками по 30—35 см, солют, перчат и обжаривают с обеих сторон до образования корочки. Затем насаживают на шампур и жарют на решетке.

При подаче на стол мясо выкладывают на блюдо и поливают оставшимся после жарки соком. На гарнир к мясу подают отварной рис.

Мороженое блюдо из гусиного филе

Заливной гусь

Ингредиенты

550–700 г гуся или утки, 100−150 грамм сливочного масла или маргарина, 200—250 грамов сливок (0,5 % жирности), 200 грам сахара, 1 стакан воды, 4 гвоздички, 1 бутон гвоздики, 1 лимон, 4 веточки петрушки.

Лист лавровый, душистый перец горошком, соль – по вкусу, бульон, соль для птицы.

Время приготовления – 2 часа.

Примечание:

Если гуся готовят для жарки, то гуся обильно натирают солью и чесноком, укладывают на противень и заливают бульоном с жиром или горячей водой так, чтобы он покрывал птицу. В крайнем случае можно просто залить гуся водой и поставить в духовку.

В гусяницу наливают горячее молоко, добавляют масло, размешивают и добавляют сливки или холодно Кушайте «Картофель с горчицей». Он никого не оставит равнодушным!

Картошка с соусом

Ингредиенты

6 шт. картофеля, 2 столовые ложки нерафинированного растительного масла, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Зелень укропа вымой, обсушите и мелко нарежьте. Картофель помойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. В глубоком сотейнике смешайте растительное масло, чеснок, зелень, посолите и прогрейте в течение 3–5 минут.

— Перед подачей к столу посыпьте картофель сверху мелко нарезанным укропом.

Котлеты с маринованными огурцами

Простые в приготовлении, но очень вкусные котлеты из постной говядины получаются по-домашнему.

Ингридиенты

Для фарша:

— 500 г постной говяжьей вырезки, 200 г рубленой свежей зелени укро, 2 яйца, 2 чайные ложки горчичного порошка, 1 столовая ложка муки, 3–4 столовые ложки нарезанной свежей зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Для соуса:

— 350 г маринованных огурцов, 2 дольки чеснока, 1 чайная ложка горчичного пороха, 1 пучок зелени, 1 яйцо, соль, молотый черный перец по желанию.

Способ применения

Вымойте и посолите говядину. Отбейте молотком и пропустите дважды через мясорубку. Зелени и чеснока вымойите и вырежьте поврежденные листья. Яйцо взбейте и смешайте с горчичным порошком. Из фарша сформуйте котлеты и поставьте в холодильник на полчаса.

Приготовьте соус: мелко нарезанный чеснок смешайте со взбитым яйцом. Из маринованнных огурцов выньте семена и мелко нарубите. Смешайте огурцы с чесноком, зеленью и горчицей.

Маринованные огурцы обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 15–20 минут. Посыпьте котлеты зеленью и подавайте к столу.

Рыба с горчично-картофельным пюре

Этот быстрый и простой рецепт поможет вам приготовить прекрасный ужин, который порадует и детей, и взрослых. Мясо маринуйте