Блюдо из кабачков, которое можно кушать без гарнира. Понравится и детям

Всем привет из Краснодарского солнечного края! Продолжают нас радовать наши кабачки, не успеваем мы из съедать, так они растут быстро.

Поэтому нам в этом нелегком деле помогают наши любимые курочки. Я им тру на терке, перемешиваю с зерном, и они очень хорошо их "трескают".

спецы по поеданию кабачков

Как - то болтали с мамой по телефону и она мне рассказала рецепт еще один приготовления кабачков. Плюс в этом рецепте самый большой в том, что когда жаришь кабачки, они не брызгаются.

Наверняка, вы тоже, как и я, ленитесь жарить кабачки, потому что брызги летят от них повсюду, еще обожжёшься раз 10 пока их дожаришь.

Итак рецепт:

• режем кабачки чуть толще, чем на обычную жарку, примерно, толщиной 1 см

режем кабачки

- далее выкладываем в миску слоями и солим по вкусу. Я беру соль адыгейскую, потому что она еще смешана с разными приправами

посыпаем солью каждый слой

Пока наш кабачки пропитываются солью, делаем кляр.

Кляр - это такое жидко тесто.

Мама мне сказала рецепт на небольшую порцию кабачков, я Вам сразу напишу на семью из 4 человек:

• 6 яиц;
• 6 столовых ложек сметаны
• муки столько, чтобы тесто было, как не густая сметана, сами поймете, чтобы оно обволакивало наш кружочек кабачка, а не стекало с него
• соль по вкусу
• любая зелень, можно лук зеленый, укроп. Я люблю петрушку добавлять. Она издает запах невероятный, когда ее режешь и готовишь.
• и выжимаем туда же 4 дольки чеснока.

зелень лучше помельче резать

Затем в отдельную тарелку кладем еще муки. Первоначально наши кружочки кабачков мы обваливаем в этой муке.

валяем в муке

Потом вилкой обмакиваем в наш приготовленный кляр.

кабачки в кляре

Масла для жарки наливаем побольше, чтобы наши кабачки там купались.

Получаются наши кабачки, словно это оладушки пышные

жарим, совсем не брызгаются они

С одного кабачка довольно много получается в итоге, за счет теста. Также, что кабачки уже в тесте, не надо дополнительного гарнира к ним.

Можно кабачки в кляре подавать с салатиком из помидоров, огурцов и соусом. Соус мы делаем из сметаны с чесночком и укропом.

пенка на последних кабачках, в конце почему - то всегда пенится масло. А у вас также?

Наша младшая дочка тоже оценила кабачки в кляре, так как дети в основном все любители нагеттсов и оладушек. А наше блюдо получилось, чем- то средним между ними!

Приятного аппетита!