Ржаной батон порежьте и высушите в духовке40 минут при температуре 180-200г Несколько кусочков надо хорошо подрумянить (для стойкого цвета) 700 г таких сухариков залейте 3л кипятка и удерживаете 5-6ч. в тепле (для брожения) Процедите сквозь марлю, добавьте на 1 литр 50г сахара и 2г разведённых дрожжей. Поставьте в тепло на 12 ч. Процедите и охладите до нужной температуры.
