Добрый день. мои зрители! Сегодня приготовим картофельные шарики с грибной начинкой! Семья всегда просит добавки, ловите рецепт :)
1. Отварной картофель
2. Шампиньоны
3. Лук
4. Масло (сливочное)
5. Масло (подсолнечное)
6. Мука
7. Зелень ( у меня был укроп)
8. Соль,паприка, черный перец
Ну что приступаем к приготовлению! Берем отварной картофель и превращаем его в пюре, немного присолив.
Наше пюре готово, приступим к начинке.
На сковородку отправляем кусочек сливочного масла, пускай растапливается, а мы с вами переходим к грибочкам.
Берем наши шампиньоны, и мелко нарезаем. Отправляем их в сковородку, жарим 5 минут.
И так наши грибы в сковородке, мелко нарезаем лук.
Лук порезан, его отправляем к нашим грибочкам.
Лук и грибочки жарим 5 минут до прозрачности лука, берем наши приправки.
Солим, перчим, не забываем помешивать. Жарим еще 3 минутки и даем остыть нашей начинке. И приступаем лепить наши шарики. Берем пюре, катаем шарик, и расплющиваем его, берем нашу начинку и кладем в серединку грибочки.
Как начинку положили на серединку снова аккуратно катаем шарик, так чтобы начинка не вылезала на ружу. Как шарики сделаны отправляем их в муку.
Пока катаем шарики, ставим сковородку и наливаем мало, даем хорошо нагреться.
Масло нагрелось отправляем туда наши картофельные шарики. Жарим по 4 минутки с каждой стороны.
Пока шарики жарятся, мы мелко нарезаем укропчик.
Укроп порезан, пора перевернуть наши шарики.
Шарики хорошо поджарились. Готовим блюдо и вытаскиваем их.
Выкладываем шарики на тарелку, посыпаем зеленью, я добавил чесночный соус еще. Хорошо подойдет еще грибной. Пробуем!
Ну что сказать очень вкусно, и сыто. Жареная картошка с грибами, но уже в таком формате. Удивите своих родных. Приятного всем аппетита!