Ингредиенты для приготовления пиццы:
Для теста:
Мука - 500гр
Соль - 0,5 ч.л;
Сода - 0,5 ч.л;
Растительные масло - 2 ст.л;
Кефир ~ 400мл
Для соуса:
Перетертые томаты - 2шт;
Соль и перец по вкусу;
Итальянские специи(орегано и базилик);
Сахар - 0,5ч.л;
Оливковое масло - 1ч.л;
Чеснок по вкусу
⠀
Начинка:
Мясной фарш(тушу минут 10);
Болгарский перец;
Зелёный лук;
Шампиньоны;
Помидоры;
Сыр твёрдый;
Соль и перец
⠀
Приготовление:
К муке добавляем соль, соду, масло, и по чуть-чуть вливаем кефир, замешивая мягкое тесто. Кефира может понадобиться чуть меньше или чуть больше, зависит от густоты.
Оставляем тесто на 15-20минут накрыв полотенцем, из этого количества теста получается 2-3 пиццы.
Пока тесто подходит, готовим соус и начинку.
Для соуса перетираем помидоры без кожуры, добавляем к ним чеснок, соль, перец, специи, масло, сахар и ставим на огонь вариться примерно 5 минут.
Для начинки нарезаем овощи, натираем сыр (я использую моцарелла), фарш тушу минут 10
Раскатываем пласт из теста.
Тесто смазываем соусом, далее начинка.
Отправляем в духовку, разогретую до 180-190’С на 15 минут. После посыпаем сыром и снова на минут 10.
Пицца готова. Приятного аппетита!