Всем доброго времени суток! Вы на канале «Тарелка.ru»
Отправляясь на рынок или продуктовый магазин не нужно сразу выбирать болгарский перец по виду. Брать тот, который крупнее, ровнее или ярче. Есть небольшие нюансы покупки болгарского перца, с которыми я сейчас с вами и поделюсь.
А прежде чем я начну, хочу попросить вас подписаться на меня здесь ТАРЕЛКА.RU, а так же в YOUTUBE // INSTAGRAM, там еще больше простых и доступных рецептов на каждый день
Первым делом нужно определиться - для какой цели вы покупаете перец. Вы сейчас удивитесь, но не весь перец подходит для салатов или фаршировки. Оказывается перцы, которые расположены на одном прилавке разные, для разных блюд. И отличаются они по половому признаку. Да, я не шучу. Это на самом деле так и есть.
Есть перец - девочка, а есть перец - мальчик.
В чем же различие? Перец - девочка более сладкий, имеет сочную мякоть и больше семян.
Этот перец во форме более толстый и квадратный. Подходит для употребления в сыром виде. Такой перец идеально подходит для салатов и закусок.
Перцы - мальчики же наоборот, имеют вытянутую и продолговатую форму, мякоть у них более плотная и не очень сочная. И по вкусу они менее сладкие.
Такие перцы как раз идеально подходят для фаршировки, консервации, жарки, овощного рагу, т.е. для всех блюд, в которых есть термическая обработка.
Эти перцы нравятся мне еще тем, что при чистке их, не нужно долго возиться с семенами, потому что их значительно меньше, чем в девочке. Поэтому для будущего урожая лучше собирать семена с перцев - девочек.
Растут мальчики и девочки на одном кусте.
Как же отличить перец - девочку от перца - мальчика?
Все просто. Нужно просто перевернуть перец торцевой стороной, противоположной к хвостику и посчитать количество камер.
У перцев - девочек четыре камеры, а соответственно у перцев - мальчиков - три камеры.
Вот так, легко можно определить, какой перец у вас в руках - мальчик или девочка. И для какого блюда его лучше всего использовать - для жарки или салата.
А вот по наличию полезных компонентов мальчики от девочек совсем не отличаются. Не зависимо от полового признака, болгарский перец один из главных поставщиков витамина С, даже лимон и апельсин ему не конкурент. Так что - ешьте перец на здоровье!
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ И ДРУГИЕ МОИ ОБЗОРЫ:
