Все что нужно знать о жире, чтобы похудеть
Килограмм жира — это сколько?
1 кг жира = примерно 7500-8250 калорий.
Каким бывает жир
У человека несколько видов: коричневый (бурый), подкожный и внутренний (висцеральный или белый). Коричневый нужен для того, чтобы тело могло поддерживать правильную температуру. Такой есть даже у младенцев: он защищает их от переохлаждения.
Подкожный жир находится непосредственно под кожей: это, в частности, целлюлит. Если подкожного жира достаточно — пора худеть.
Внутренний (висцеральный или белый) жир находится на поверхности внутренних органов человека и даже способен врастать в мышечные ткани. Это самый труднопобедимый вид жира.
Сколько жира должно быть в теле человека
У женщин норма — 20-30% от индекса массы тела. У мужчин — 8-25%.
Сгорает или плавится? Куда девается жир, когда мы худеем
Распространенное заблуждение: при похудении жир перерабатывается в энергию или «выходит» вместе с потом. Это невежество в вопросе метаболических процессов. На самом деле жир не топится, не перерабатывается и не сгорает. Мы его просто выдыхаем!
В углекислый газ превращается 84% сгоревшего жира, которые покидают организм через легкие. Остальные 16% становятся водой.
1 кг жира занимает больше объема, чем 1 кг мышц
Немного школьной физики: у разных тканей тела разная плотность. Поэтому 1 кг жира объемнее 1 кг мышц. При этом вес одинаковый: килограмм — он и есть килограмм.
Как быстро уходит жир
При похудении необходимо создать дефицит калорий: то есть тратить больше энергии, чем вы потребляете с пищей. Вы удивитесь, но чтобы жир начал отступать, достаточно создать разницу в 500 ккал — тогда всего за две недели уйдет килограмм чистого жира.
Жир на столе не означает жир на бедрах
Все совершенно наоборот. Научно доказано, что именно жиры — в разумных количествах — оптимизируют функции митохондрий, которые отвечают за перенос энергии на клеточном уровне.
Так что жирная рыба (та самая омега-3), мясо животных и птиц, авокадо, семена, орехи и даже сливочное масло вовсе не под запретом у худеющих.
Отказаться нужно только от трансжиров. Это «промышленные» жиры, которые не встречаются в природе, но встречаются в сладостях, выпечке, чипсах, заправках для салатов, тесте для пицце и прочей нездоровой пище.
Жир ухудшает всасываемость витаминов
Жир является своеобразным абсорбентом для витаминов. Любых. Но особенно это заметно при приеме БАДов полными людьми: они ощущают действие добавок значительно слабее, чем люди без лишнего веса.