Здравствуйте и не болейте мои дорогие читатели. Самой большой наградой будет подписка и комментарий. Именно эти две простые вещи мотивируют писать больше и лучше.
Последние лет 15-20 все разжигали уголь жидкими средства для розжига. Считается, что наиболее безвредные - на парафиновой основе, но большинство дешевых средств на основе "хрен знает чего", то ли ацетона, то ли бензина. Первые 5-10 минут воняет пипец, а если добавить дешевый уголь из пятерки, то вообще кошмар, воняющая труха.
В последний год на дзене все чаще используют для розжига обычное растительное масло. Да, оно горит, но надо вылить грамм 300, а с учетом цен на масло - это не выгодно.
Лет 5-7 назад начали появляться специальные приблуды для розжига, типа безопасные и экологичные, кубики, гнезда, таблетки и прочие. Они эффективны, бесспорно, но есть сови нюансы, нужно из угля создать горку типа вулкана, забросить туда этот розжиг, ждать и начинать РАЗМАХИВАТЬ.
Года 4 назад я узнал о стартере для розжига угля. Стартер для розжига - это металлическая чаша, в которую засыпают уголь и поджигают снизу. За счет определенной конструкции, углю достаточно прихватиться снизу, а за счет тяги они очень быстро разгораются. Обратите внимание, снизу чаши есть перегородка и уголь лежит на ней, а в перегородке есть отверстия. Для розжига можно скомкать газету, подложить под чашу и зажечь, этого вполне достаточно. Лично я использую четверть коробки от яиц. Горит долго и эффективно.
Теперь на рынке достаточно много различных вариантов, цены от 700 рублей. Обратите внимание, перед ручкой стоит отражатель, в противном случае, ручка очень сильно нагревается. Иногда стартер раскаляется до красна.
Если вы готовите на углях и не хотите долго ждать и размахивать угли - то это идеальный вариант. Уже не один человек сказал мне за это спасибо. Многие вообще не знают про такого помощника.
Как правило, одной чаши (как у меня) хватает для приготовления 3 - 4 шампуров (у меня длинные шампуры, 50см), но если мало, то можно сначала высыпать ряд из обычных углей, а сверху распределить из чаши, те схватятся и даже размахивать не надо будет.
В итоге мы получаем шикарные алые угли уже через 10 минут (зависит от угля, бывает быстрее или дольше). Труху лучше не засыпать, тяга пропадает, а вот хороший березовый уголь, как на фото, сработает на ура.
Желаю вам удачного приготовления шашлыка.