Брауни - знаменитый в Канаде и Америке шоколадный десерт, представляет собой сочетание шоколадного пирога, пироженного и пудинга.
Готовить очень просто, быстро. Рецептов очень много, мне нравится именно этот: не слишком затратно, фрукты придают свежесть, ну и это находка для любителей шоколада.
Берём миску, которую можно поставить в мироволновку, разламываем в неё плитку шоколада, добавляем сливочное масло
Накрываем специальной крышкой, чтобы масло не забрызгало нам всю мироволновку, и ставим в СВЧ печь буквально на минуту.
Можно конечно растопить и на водяной бане, но я делаю в микроволновке, нужно же пользоваться благами цивилизации. Так и растапливается быстрее, и остывает тоже быстро.
Перемешиваем венчиком, оставляем остывать.
Занимаемся кремом. Берём манку, кефир, сахар, сгущёнку, ванильный сахар, перемешиваем
Нарезаем сливы на мелкие сигменты
Включаем духовой шкаф на разогрев, температура 180 градусов.
Переходим к шоколадной смеси. Добавляем сахар, по одному, хорошо взбивая, яйца
Затем муку и какао. Тесто получается густое
Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем шоколадное тесто, распределяем ровным слоем, выкладываем сливы
В крем добавляем соду, перемешиваем, выливаем крем на сливы
Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
Выключаем нагрев, оставляем в духовом шкафу ещё на 10 минут.
Достаём, нарезаем,
Достаём силиконовой лопаточкой.
Вкусный, шоколадный и ароматный десерт к чаю готов! При желании подаётся с шариком мороженного, фруктами,
Рецепт:
Шоколадное тесто:
Плитка тёмного шоколада, 50 гр. Сливочного масла, 100 гр. Сахарного песка, 3 яйца, 2 столовые ложки какао, стакан муки.
Сливы 3-5 штук.
Крем: полстакана манки, полстакана кефира, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана сгущенного молока, ванильный сахар, 1/2 чайной ложки соды.