Ингредиенты на кастрюлю 3л:
Мякоть ( свинина или говядина, можно курицу ) 200 гр
Лук репчатый 150 гр ( средняя луковица )
Морковь 90 гр
Картофель 4 шт ( средний размер )
Брокколи 400 гр
Цветная капуста 400 гр
Болгарский перец 1 шт ( средний размер)
Горох свежий 50 гр
Растительное масло 1 ст. л.
Соль, красный и чёрный перец , паприка по вкусу
Вода
Рецепт:
Чистим лук, морковь и картофель, нарезаем кубиком вместе с мясом.
На раскалённой сковороде с растительным маслом обжариваем лук, морковь и мясо до золотистого цвета.
В это время ставим на огонь кастрюлю наполовину с водой. Добавляем нарезанные на соцветия брокколи и цветную капусту. Когда мясо с овощами поджарятся, эту смесь добавляем в кастрюлю, далее картофель.
После закипания огонь убавляем на минимальный, добавляем специи, горох, болгарский перец. Доливаем воду, если это необходимо. Варим суп пока не сварится картошка.
Суп готов! Приятного аппетита!