Готовим перец Чили для ужина. Фантастически вкусно. Рецепт для тех, кто хочет удивить

Это блюдо с вегетарианским перецем чили очень сытный. Он наполнен теплыми специями, а чили добавляет пикантный вкус. Подавайте блюдо на ужин в холодном виде со свежим хлебом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовая лока оливковокого масло первого отжима

1 нарезанная луковица

1 красный болгарский перец, нарезанный

2 очищенные и мелко нарезанные моркови

3 зубчика чеснока, измельченного

1 перец чили, мелко нарезанный

1 столовая ложка томатной пасты

1 банка пёстрой фасоли, высушенной и ополоснутой

1 банка черной фасоли, высушенной и ополоснутой

1 банка белой фасоли, высушенной и промытой

1 миска жареных помидоров

1 миска овощного бульона

2 столовые ложки молотого чили

1 столовая ложка тмина

2 чайные ложки душицы

соль

Свежемолотый черный перец

Измельченный чеддер или любой сыр для сервировки

Сметана, для сервировки

Кинза, для сервировки по желанию

Начинаем готовить

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло, затем добавьте лук, болгарский перец и морковь.

оливковое масло и лук

морковь и перец чили

молотый перец чили

чёрные бобы

красная и пёстрая фасоль

Обжарить до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок и молотый красный перец и готовьте до появления аромата 1 минуту.

добавили томатную пасту

Добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте помидоры, фасоль, бульон и приправы. Добавить соль и перец по вкусу.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть 30 минут.

готовую смесь выложите в тарелку

Подавать с сыром, сметаной и кинзой.

Уже готовили этот рецепт? Сообщите , как получилось, в комментариях ниже!