Здравствуйте уважаемые читатели.
Задумала я сегодня сварить варенье из смородины, которую я собрала позавчера.
Но не тут то было.
С вечера засыпала ягоды сахаром, думала сварить с утра и тут позвонил телефон.
Оказывается моим студентам не всем зачли практику из за неправильно оформленных бумаг на которых уже была моя подпись и печать. Пришлось ехать обратно и ставить. Если всё стоит, то зачем ребёнка опять отправлять подписывать.
Вот такая смородина у меня выросла. Мало того что она крупная так ещё и на веточке много ягод.
А для варенья нам понадобится:
- Сахар – 2 кг. Так как смородина ягода кислая, то сахара я беру побольше.
- Красная смородина – 2 кг.
- Ягоды обираем с веточке и промываем под холодной водой.
Добавляем к ягодам сахар и ждём пока сок не выделиться. Я ставлю на ночь
Ставим на огонь и провариваем, постоянно вымешивая.
После образования пены следим за вареньем, вымешиваем и провариваем ещё минут 10.
Варенье разливаем по предварительно стерилизованным банкам.
Закатываем и оставляем остывать.
У меня из такого количества получилось 4 поллитровые банки.
Приятного вам аппетита и до встречи в следующей статье.