Всем привет, мои подписчики и читатели!
Делаем небольшой перерыв в общении с коньяками и дегустируем Полугар № 10 можжевеловый произведенный на Частной винокурне Родионов с сыновьями из Калининграда. При этом, само производство находится в Польше.
Немного о Частной винокурне "Родионов с сыновьями" с официального сайта компании: "Частная винокурня «Родионов с сыновьями» возрождает многовековые традиции российского винокурения и производства зерновых дистиллятов в медных перегонных кубах с использованием только натурального и экологически чистого природного сырья,традиционных русских технологий и рецептур.
В 2010 году компания «Родионов с сыновьями», используя найденные Борисом Родионовым в архивных материалах и старинных книгах рецептуры и технологии производства исконно русских зерновых дистиллятов, выпустила их первую ограниченную серию.
Исконные русские зерновые дистилляты являются значимым пластом всей исторической русской кухни и мировой гастрономической культуры, но до сегодняшнего дня они были незаслуженно забыты и не доступны ни специалистам, ни и потребителям...
...«Родионов с сыновьями» восстанавливает былую славу России как производителя не имеющих аналогов в мире изысканных и сложных крепких алкогольных напитков из ржи, ее солода и других злаков и растений, обладающих неповторимым букетом, вкусом и ароматом, с уникальной традиционно-русской системой очистки природными коагулянтами" (подробнее на официальном сайте производителя).
Что же представляет собой Полугар № 10 можжевеловый?
"Произведен по классической рецептуре русских дворянских ароматных водок XIX века: тройная перегонка браги из ржи и пшеницы в традиционном медном перегонном кубе, перед третьей перегонкой добавляются ягоды можжевельника. Производится длительная очистка березовым углем.
Вкус: освежающий, пряный, яркий и насыщенный. Вкус ароматного можжевельника, душистых сибирских трав, редких специй, лесных цветов, пшеничного и ржаного хлеба. Ощущаются ноты полевых злаков, домашней выпечки и свежие таежные ноты.
Рекомендации к закускам: грибная лапша, жаркое с травами, дичь, стейки, перепелка, печеный картофель, соленые грибы, тушеная капуста, оленина, копченая рыба, ягодное желе (подробнее - на официальном сайте Родионов с сыновьями).
Дополнительная информация с этикетки и контрэтикетки:
Полугар № 10 можжевеловый
Произведено вручную из ржаного и пшеничного зерна в медном перегонном кубе по технологии 19 века
Напиток спиртной зерновой дистиллированный купажированный
Крепость 38,5%.
Дата розлива: 22.01.2020
Состав: дистиллят ржаной, дистиллят пшеничный, вода умягченная, настой можжевеловых ягод.
Стоимость этого напитка очень высока и колеблется в пределах 1600-2000 рублей за бутылку объемом 0,5 литра. Поэтому на пробу взял бутылочку 0.1л за 300 рублей.
Итак, открываем, наливаем, дегустируем...
Напиток кристально чистый, прозрачный
Аромат тонкий, хвойно-водочный: сосновая смола и хвоя туи, корочка ржаного хлеба!
Вкус: яркий и насыщенный, хвойный: иголки и смола, немного хлеба и специй.
Послевкусие: средне продолжительное, хлебно- перечное: черный хлеб и много разного перца!
Резюме: другого я ждал от этого Полугара! Специфичный напиток - на любителя! Не моё это...Очень простой, хвойный Полугар. Очень неплохо сочетается с рыбными блюдами, но это, пожалуй, его единственное достоинство!
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!