Слава - это болезнь, и все известные нам большие звезды и актеры являются ее жертвами. Большинство из них пытаются соответствовать своему общественному имиджу, и при этом они начинают терять свою собственную суть.
Это история человека, который произвел революцию в индустрии быстрого питания и буквально растворился в своем успехе. Это история о человеке, который получил то, что хотел, после борьбы на протяжении целой жизни, хотя многие даже не представляют, кем он был на самом деле.
Единственное, за что его действительно знает мир, - это его лицо на коробке с KFC и связанная с ним нелепая реклама. Это история полковника Сандерса, человека, который основал одну из самых известных и успешных сетей быстрого питания в мире, Kentucky Fried Chicken (KFC).
Начал работать в детстве
Сандерс с детства вел тяжелую жизнь. Он родился в 1890 году в семье фермера в Генривилле, штат Индиана. Его отец был фермером, пока не сломал ногу. Затем он стал мясником. Он умер в 1895 году, оставив жену и 5-летнего Сандерса заботиться о младших брате и сестре.
Сандерс научился готовить еще в детстве, чтобы кормить своих брата и сестер. По имеющимся данным, к 10 годам он уже был достаточно опытным. Его мать уезжала искать работу, иногда на несколько дней, и Сандерс оставался хозяином дома в ее отсутствие.
Он начал работать батраком после того, как ему исполнилось 10 лет. Когда его мать снова вышла замуж, он ушёл из дома, потому что отчим бил его, и перебрался к своему дяде в Нью-Олбани.
Много разной работы и полосы неудач
В юности Сандерс успел поработать на разных местах. В 1906 году он стал кондуктором трамвая в компании своего дяди в Нью-Олбани. На Кубе в тот период как раз происходили народные волнения против американской оккупации и началась кампания по набору добровольцев для пополнения оккупационного контингента на острове.
Сандерс подделал дату рождения и поступил добровольцем в армию США в 1906 году в возрасте 16 лет. Он отслужил весь положенный срок на Кубе в составе подразделения тылового обеспечения (в котором занимался преимущественно, — как это отражено в его биографии, — выгребанием конского навоза в армейских конюшнях), где и закончил свою службу. Некоторое время после работал помощником кузнеца, а через пару месяцев снова переехал и стал уборщиком золы в поездах.
Сандерс работал пожарным на паровой машине 3 года, пока его не уволили за неподчинение. В то время ему было всего 19 лет, и он уже сменил много разных мест. Сандерс женился на Жозефине Кинг в 1909 году, женщине, от которой у него родилось трое детей. А во время заочного обучения на юридическом факультете он работал разнорабочим на железнодорожных путях, а также проводником поезда.
Жизнь его семьи была тяжелой, так как они едва сводили концы с концами. Все ждали, что все изменится к лучшему, когда Сандерс начнет заниматься юридической практикой. Однако его карьера юриста резко закончилась после того, как он избил собственного клиента в суде. Сандерс впал в депрессию, так как больше не мог заниматься юридической практикой. Согласно его биографии, «[Сандерс] сталкивался с неоднократными неудачами, в основном из-за упрямства, отсутствия самоконтроля, нетерпения и самодовольного отсутствия дипломатии».
Банкрот снова
После этого полковник Сандерс работал на разных должностях. Он снова стал чернорабочим. Некоторое время после этого он продавал страховки, а затем основал паромную компанию, в которой стал акционером. Компания мгновенно добилась успеха и заработала много денег.
Оставив паромную компанию в надежных руках, Сандерс нашел работу в Торгово-промышленной палате, из которой вскоре уволился из-за своей неспособности сосредоточиться на работе. Он продал свою долю в паромной компании за 22 000 долларов (что было бы убийственно по сегодняшним меркам) и начал бизнес по производству ацетиленовых ламп.
Этот бизнес был очень плохим решением, поскольку вскоре после появления электрических ламп его компания обанкротилась из-за отсутствия спроса и наличия лучшей альтернативы.
Жизнь становится стабильной
Сандерс работал на одной бензоколонке за другой, пока не разразилась великая депрессия, оставившая его совершенно без работы. Только в 1930 году ему предложили работу Shell Oil Company. Они предоставили Сандерсу комнату без арендной платы за процент от продаж.
Здесь Сандерс впервые начал продавать еду. Он начал продвигать свой рецепт жареной курицы, который принес ему известность во всем Кентукки. В возрасте 40 лет Сандерс начал готовить блюда из курицы, а также другие блюда, для тех, кто останавливался на его заправочной станции в Корбине, штат Кентукки.
В то время он не имел собственного ресторана, поэтому его клиентами, в основном, были жители близлежащих кварталов. Однако его местная популярность росла, и вскоре Сандерс переместился в мотель с рестораном на 142 места, позже ставший «Кафе и музеем Харланда Сандерса».
В течение следующих девяти лет он придумывал и улучшал свой «секретный рецепт» жарки курицы под давлением, благодаря которому курица жарится быстрее, чем в сковороде.
Рождение KFC
В 1939 году Сандерс купил мотель в Эшвилле, Северная Каролина. Его первоначальный отель в Кентукки сгорел и ему пришлось отстроить его заново. Он усовершенствовал свой рецепт курицы в Эшвилле, используя скороварку под давлением вместо сковороды, чтобы сделать курицу более хрустящей и сочной.
Поскольку газа стало не хватать, а туризм сильно сократился из-за Второй мировой войны, Сандерс был вынужден закрыть свой мотель в Эшвилле. В конце концов он продал его и вернулся в свой ресторан в Кентукки. Сандерс развелся с женой в 1947 году и женился на своей любовнице Клаудии в 1949 году.
Сандерс баловался франчайзингом и сумел выдать пару франшиз. Однако он не стал серьезно заниматься этим, поскольку считал, что его ресторан в Кентукки всегда будет прибыльным. Однако, когда шоссе, рядом с которым он находился, закрыли, Сандерс снова оказался на грани банкротства. 65-летний мужчина начал очередную борьбу за выживание.
Борьба за выживание
Он путешествовал по США, в основном умоляя рестораны взять его секретный рецепт за 4 процента от прибыли. Вскоре под названием KFC у Сандерса стало так много франшиз, что он стал хитом.
Вместо этого к нему начали обращаться рестораны, желая стать франшизой под его очень успешным брендом. Его слава привлекла в бизнес множество акул. Сандерсу становилось все труднее и труднее справляться со всеми франшизами и бизнес-проблемами, поскольку к тому времени ему было 73 года.
Продажа бизнеса
В конце концов он продал бизнес после того, как друзья и семья убедили его сделать это. Он пытался открыть небольшой ресторан. Он по-прежнему оставался частью этого и был их самым большим критиком на протяжении всей своей жизни:
«Боже мой, эта подливка ужасна. Они покупают водопроводную воду по цене от 15 до 20 центов за тысячу галлонов, а затем смешивают ее с мукой и крахмалом и получают чистый клей для обоев. И я знаю, что такое клей для обоев, ей-богу, потому что я видел, как это делала моя мама. … В нем нет питательных веществ, и нельзя позволять его продавать…».
Сандерс и его жена открыли новый ресторан под названием «Клаудиа Сандерс, жена полковника» и попытались превратить его в сеть. Конечно, KFC подала на него в суд за это, поскольку они владели торговой маркой Sanders, а также рецептом. В конце концов, Сандерс продал ресторан, чтобы избежать дальнейших тяжб.
Культовый образ
Сандерс получил почётный титул «Полковник Кентукки» в 1950-м из рук губернатора Лоренса Везерби. И Сандерс в шутку принял на себя эту роль - отрастил козлиную бородку и носил черный сюртук, который позже сменил на свой культовый белый костюм.
За последние двадцать лет своей жизни это был единственный наряд, который он носил на публике. Сандерс обесцветил усы, чтобы они соответствовали его седым волосам, и, наконец-то, пришел к внешнему виду «полковника», который так популярен в наши дни. KFC начала использовать анимированные версии Сандерса в конце 90-х как своего рода талисман.
В конце концов они начали нанимать комиков на роль Сандерса, чтобы эксплуатируя образ полковника, продавать больше товаров. Многие считают это неуважением, потому что в конце жизни у Сандерса были неприязненные отношения с KFC. Тем не менее, KFC остается одним из лучших ресторанов быстрого питания в мире.
Сандерс умер как один из самых успешных людей в 1980 году в возрасте 90 лет. После целой жизни, полной борьбы и неудач, он добился всего, чего хотел, что является источником вдохновения для всех нас.