Часто, начиная свой путь к здоровому питанию, мы теряемся. Мы также часто путаем термины и думаем, что все диетическое - полезно, а все высококалорийное - вредно. Ничто не может быть дальше от истины! Сегодня я собираюсь просветить вас и, конечно, иногда удивить. Поэтому обязательно ознакомьтесь с приведенным ниже списком продуктов, посмотрите, чего следует избегать и чем можно заменить.
Когда я разговариваю с людьми, начинающими свой путь к здоровому питанию, и спрашиваю их, что они едят, они с гордостью рассказывают мне о своих новых привычках, которые, к сожалению, не обязательно являются здоровыми. Продукты, которые они едят, часто низкокалорийны и не имеют питательной ценности. А в питании наиболее важна польза для организма. Иногда мы выбираем продукт, потому что считаем его полезным, даже если он нам не нравится. Никто не любит разочаровываться, особенно когда речь идет о еде и удовольствии (или его отсутствии), которое с ней связано.
Я решила написать для вас пост о продуктах, которые мы считаем здоровыми, но это не так (к сожалению). Посмотрите, нет ли в вашем меню продуктов, которые я упомянул, и обязательно измените их.
1) Рисовые кольца, хлеб васа
Легкий, низкокалорийный и полезный... Ну нет, не совсем. То, что подвергается такой высокой обработке, не может быть здоровым. Вы когда-нибудь представляли себе, через что должно пройти рисовое зерно, чтобы превратиться в рисовый диск? Я скажу вам. Очень длинный путь, который не ведет ни к чему хорошему. Да, в нем может быть мало калорий, но его питательная ценность равна нулю. Доставайте рисовые диски только в крайнем случае.
2. Темный хлеб, темные булочки
Я имею в виду те хлебцы и булочки, которые, например, окрашены карамелью и имеют бесконечный список ингредиентов. Я знаю, что нелегко найти хороший хлеб или красивую и вкусную булочку с короткими ингредиентами. Здесь у вас есть два варианта: либо вы печете свой собственный хлеб дома, либо прикладываете немного усилий, читаете ингредиенты в хлебе или булочках в магазинах и находите подходящий хлеб в ближайшей пекарне.
3. "Свежий" салат-латук, купленный в пластиковом пакете без дырок
К сожалению, я поймал себя на этом. Некоторое время назад я покупала готовый к употреблению салат-латук или смесь салатов, герметично упакованные в пластиковый пакет. Такая герметичность + приток яркого света в холодильниках супермаркетов приводит к образованию влаги внутри упаковки, которая не имеет естественного выхода. Это ускоряет превращение нитритов в канцерогенный нитрозамин.
Существует еще один риск, связанный с фольгой/пластиковой упаковкой, которая вступает в прямой контакт с пищей - вредные химические вещества, такие как BPA.Дополнительное примечание: Если края листьев салата-латука желтоватые, это указывает на чрезмерное удобрение.
4. Зеленые огурцы, завернутые в прозрачный пластик без воздуха
Зелень должна дышать, огурец - то же самое, что и салат.
5. Фруктовый йогурт
Многие люди думают, что, заменяя дрожжи (из 2-го завтрака) фруктовым йогуртом, они вводят мега полезную, хорошую привычку. К сожалению, я вынужден вас разочаровать. Это не очень здоровая и хорошая привычка, потому что фруктовые йогурты полны сахара, сухого молока, модифицированного крахмала и других странных добавок. Фруктовый йогурт категорически НЕТ. Натуральный йогурт + фрукты, как можно больше ДА.
6 Подсластители
Аспартам (Е951), ацесульфам К (Е950), маннит (Е421), сорбит (Е420), цикламаты (Е952), мальтит (Е965), сахарин (Е954) - однозначно НЕТ, эти подсластители очень вредны для организма, это было подтверждено во многих исследованиях: 1, 2, 3. К счастью, не все подсластители полностью вредны, но даже "хорошие" следует ограничивать, потому что все в избытке может принести вред.
Кроме того, трудно доверять новым подсластителям на рынке, когда они еще недостаточно изучены. Когда аспартам появился на рынке, не было известно, что он настолько вреден. Поэтому я бы настоятельно рекомендовал проявлять осторожность в отношении сладостей. Но я с чистой совестью могу рекомендовать натуральный мед всем.
7. Хлопья для фитнеса/фитнеса
Попались ли вы на рекламу хлопьев для фитнеса? Что они стройнят, полезны, самые лучшие в мире и что они мгновенно гарантируют вам идеальную фигуру, если вы будете есть их на завтрак каждый день! Вам хочется в это верить, потому что, в конце концов, все мы хотим иметь идеальную фигуру. Но, моя дорогая, это не выход. В этих хлопьях для завтрака вы найдете зерна, что означает немного клетчатки (что хорошо), а затем просто много сахара, затем снова сахар, и часто еще больше сахара в другой форме, а чтобы сделать вкус еще слаще, немного соли, ну, может быть, больше, чем немного, и, наконец, чтобы все это слиплось, загустители, антиоксиданты, эмульгаторы и т.д. Звучит аппетитно? Для меня это не так.
А чтобы сделать его вкусным, нужно совсем немного! Домашняя овсянка намного лучше.
Смотрите рецепт:Домашний гранола
8. Сухофрукты из магазина
Сухофрукты хороши сами по себе, но я не знаю, в курсе ли вы, что большинство сухофруктов, которые вы покупаете в магазине, подслащены, например, клюква. Вы ели свежую клюкву? Они очень кислые, так почему же сушеная клюква такая сладкая? Ну...
Еще одна проблема - консерванты, поэтому важно мыть сухофрукты, такие как абрикосы, перед употреблением.
9. Белковые добавки
Я вообще не знаю, почему. Я совершенно не понимаю, почему некоторые из вас считают, что ароматизированные протеиновые добавки полезны! Вы видели их ингредиенты? Вы читали их ингредиенты и все еще думаете, что они полезны для здоровья? Примерно 70-80% составляет сывороточный протеин (из молока, да - того самого, которое вы не пьете, потому что оно вредно для здоровья :P), а что насчет 30-20%? Это различные добавки - регуляторы, сахар и ароматизаторы. Кроме того, необходимо обращать внимание на ингредиенты, указанные на упаковке - они часто бывают неполными. Я не говорю 100% НЕТ протеиновым добавкам, но есть несколько, которые я могу порекомендовать.
Безусловно, лучшим является натуральный белок, например, из конопли. До сих пор я использовал гидролизат сывороточного протеина, без вкуса и без каких-либо добавок Extensor - я добавляю его в основном в коктейли, несколько раз в неделю.
Белковые добавки следует принимать как дополнение!
10 - Нежирное обработанное мясо
Когда я читаю состав этих продуктов, мое сердце замирает, они такие красивые, такие большие...
Вы когда-нибудь задумывались, как выглядит индейка, из которой сделана эта красивая, огромная колбаса из индюшачьей грудки? Ну не может быть, чтобы индейка была такой огромной!
Знаете ли вы, что эти сосиски накачаны? Они напичканы добавками, растительным белком, стабилизаторами, усилителями вкуса, клетчаткой и, что хуже всего, ФОСФАТОМ.
Хотите сосисок? Покупайте мясо, готовьте его дома или ищите качественный продукт в магазине здорового питания.
11. Готовые салаты
Я знаю, что быстрее всего было бы купить готовый герметичный салат в супермаркете. Но это не является ни здоровым, ни диетическим вариантом. Она кишит сахаром (на одном из первых мест), стабилизаторами, усилителями вкуса, консервантами. Лучше выбирать квашеную капусту, соленые огурцы или свежие овощи.