Кокосовый торт
Ингредиенты:
Для бисквита :
✳️Яйцо - 1 шт;
✳️Рисовая мука - 30 гр (можно и обычную) ;
✳️Какао - 10 гр;
✳️Кефир - 40 мл;
✳️Разрыхлитель - 1 чл;
✳️Сахар - 1,5 ст.л.
Суфле :
❇️Творог -500 гр;
❇️Молоко - 150 мл;
❇️Кокосовое стружка - 2 ст.л;
❇️Сахар - 100 гр;
❇️Желатин - 15гр;
❇️Вода- 50 мл.
Шоколадный слой:
✴️Шоколад - 150 гр.
Украшение:
✴️Кокосовая стружка.
В яйца добавляем сахар, кефир, перемешиваем, добавляем какао, муку и соду. Перемешиваем, выливаем в форму и ставим в духовку на 180 градусов на 15 минут.
К воде добавляем желатин, оставляем набухать.
К творогу добавляем молоко, сахар и перебиваем блендером, далее добавляем кокос и еще раз перебиваем.
Желатин растапливаем на водяной бане (я оставила часть молока, нагрела его в микроволновке, добавила желатин, перемешала и перелила в творог).
Торт собираем в кольце или форме. Вниз положить бисквит, потом залить творожной массой поставить в холодильник на час. Далее растопить шоколад и через час залить шоколадом и украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!