Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт
- Листы для лазаньи
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 дольки
- Томатная паста — 50 Грамм
- Соль, перец, итальянские травы, мускатный орех — по вкусу
- Твердый сыр — 180 гр
- Сыр Ламбер - 200 гр
- Помидоры — 5-6 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Сельдерей - 2 стебля
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Начнем приготовление лазаньи с соуса болоньезе. Для этого нам понадобятся следующие продукты.
Шаг 2. Для соуса нам нужно очистить помидоры от кожицы. Для этого делаем надрез как на фото и заливаем помидоры кипятком, оставляем на несколько минут.
Шаг 3. Нарезаем филе грудки, лук, сельдерей, солим, перчим, добавляем мускатный орех, измельчаем в блендере.
Шаг 4. Очищаем помидоры от кожицы, нарезаем морковь, измельчаем в блендере.
Шаг 5. Ставим кастрюлю или казан на средний огонь, добавляем растительное масло, нарезаем чеснок, обжариваем, как чеснок стал золотистым выкидываем его, а масло оставляем. Масло забирает аромат чеснока. Туда добавляем куриный фарш и измельченные томаты с морковью. Оставляем тушится 30 минут на медленном огне. Время от времени помешиваем, разбиваем комочки.
Шаг 6. По прошествии 30 минут добавляем томатную пасту.
Шаг 7. Тушим еще 15 минут, снимаем с огня.
Шаг 8. За время тушения болоньзе, готовим бешамель. Рецепт здесь Бешамель
Шаг 9. Собираем лазанью
Первым слоем на противень выкладываем болоньезе, чтобы листы не пригорели к противню. Далее выкладываем листы для лазаньи, затем слой болоньезе, затем бешамель. Так чередуем слой за слоем. Последний слой заливаем соусом бешамель и сыром.
Шаг 10. Ставим лазанью в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 11. Перед подачей дайте остыть лазанье 10-15 минут.