Жара в Питере не отступает. И я всё жду, когда моя любовь постоять у горячей духовки ко мне вернётся . Пока меня хватает только на вафельницу и домашнее мороженое . И сегодня решила поделиться рецептом вкусного и очень лёгкого в приготовлении клубничного сорбета
Итак, для приготовления нам понадобится:
- 300 гр. клубники
- 60 гр. сахара (можно регулировать по вкусу)
- 15 гр. кукурузного крахмала
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 30 гр. воды
Приготовление:
1. Ягоды измельчить блендером до состояния пюре. Если используете замороженную клубнику, вначале слегка разморозьте её в микроволновке.
2. Отделите от полученной массы 1/4 и смешайте её с крахмалом.
3. Оставшуюся 3/4 часть пюре смешайте с сахаром.
4. Воду вылейте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте часть пюре с крахмалом и лимонный сок.
Прокипятите массу 1-2 минуты постоянно помешивая до загустения.
5. Получившуюся массу снимите с огня и остудите. Смешайте с клубнично-сахарной массой.
6. Готовое пюре переложите в контейнер и отправьте в морозилку на 1 час. Затем вытащите и хорошо перемешайте.
7. Снова уберите сорбет в морозилку на несколько часов.
Приятного аппетита!