Выходные удались. Пришлось повозиться, но в целом к параду кораблей готовы.))))
Хотелось утки, утки запеченной в духовке...
Животина дохлая нашлась в магазине, уже в вакуумной упаковке.
Вот эту тушку утки я пытался разделывать.
Руки у меня уже не те. Разрезать утку на мелкие куски никак не удавалось. Как будто утка сопротивлялась. А в реальности утка жилистая и кости у нее намного жестче чем у курицы. Еле-еле справился...
Теперь очень локти болят. Бурсит вроде как старый проявляется. Делаю сейчас примочки димексидом и магнит ставлю. Эх, где молодость моя, когда голыми руками керамзит откалывал!?
Вернемся к самой утке. Это значительно интереснее.
После разделки кинул утку в кастрюльку. Посолил, поперчил, всяких специй набросал...
Потом в тазик нарезал картошки молодой, айвы, тыквы, баклажан, засыпал чернослив. Все это посолил, поперчил, и покидал туда все специи какие нашел!)))) Я же мальчик. Мне все можно...
Взял два протвиня средних. Смесь из овощей-фруктов вниз насыпал, а утку сверху, слегка присыпал остатками овощей. Сверху накрыл фольгой.
40 минут на 200 градусов. И утка готова.
Ммммм....пальчики оближешь...
Я даже сфоткать не успел, все быстро сожрали, когда даже морской парад не начался!)))))))))))))))