Всем привет, с вами канал "Для вас Полезное и Интересное". 😉
И сегодня рубрика "Здоровье и продукты" ну и как поняли из заголовка, про кашу😁🤤
Пшеничную кашу наверное ели многие в детстве, но не все знают о пользе. Сегодня об этом и поговорим, а потом еще и сварим вкуснейшую кашу.
Сама крупа содержит достаточно большое количество витаминов. Такие, как: В, А, Е, F, калий, кальций, магний, цинк, молибден и фосфор.
Каша отлично подходит для питания детям, так как они растущий организм, а так же спортсменам и людям, которые хотят похудеть. Ведь каша очищает организм от токсинов и тяжелых металлов, делает зубы и ногти крепче, понижает уровень холестерина, укрепляет иммунитет.
Есть и противопоказания, но их мало. Если вы не переносите глютен или у вас есть гастриты с пониженной кислотностью. Ну а здоровым просто лучше не объедаться этой кашей, это приводит к излишней моторике кишечника.
Выбираем крупу в магазине.
- Упаковка должна быть герметичной, иначе есть риски, что попадала влага!
- Самая качественная крупа, это крупа, которая была упакована в сезон ее сбора, поэтому смотрим на дату. Июль-Август.
- Срок годности крупы ~ 10 месяцев.
- После покупки, лучше пересыпать крупу в стеклянную банку.
Ну а теперь вкуснейший рецепт приготовления пшеничной каши!
Для этого нам понадобится:
- 1 гранёный стакан пшеничной крупы 180 грамм
- 1 стакан гранёный воды 250 грамм
- 3 гранёных стакана молока 750 грамм
- 1 чайная ложка с горкой соли 9 грамм
- Сахара две чайные ложки 8 грамм
- Масло сливочное 2 ст. ложки
Получается что пшеничную кашу варим соотношением один к четырем, то есть одна часть крупы и 4 части жидкости.
Приступаем к приготовлению каши. Сразу хочу немного обратить внимание на то, что крупа бывает разная,фракция крупная, средняя и мелкая фракция. Для приготовления каши лучше использовать фракцию среднюю.
Выливаем стакана воды в кастрюлю с 3-мя стаканами молока, включаем огонь на полную мощность, добавляем сахар и соль, перемешиваем все это, накрываем крышкой и ждём когда на поверхности молока появиться легкая пенка. Пока молоко у нас нагревается, крупную нужно промыть теплой водой. Одного раза будет достаточно.
Следим за молоком и видим что, начинает образовываться пенка. Пенка в молоке образовывается примерно через пять минут, а значит пора закладывать крупу. Закидываем крупу, перемешиваем и уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой и будем варить кашу при периодическом помешивании.
Как только у нас каша закипит, (примерно 5 мин) мы убавляем огонь до самого малого и пусть продолжает при этой же температуре кипеть, только крышку мы не будем закрывать полностью, то есть оставить небольшой зазор и будем постоянно перемешивать, чтобы каша не пригорала. Прошло 5 минут, вы увидите интенсивность кипения молока, оно увеличилось, а значит нам огонь нужно еще больше уменьшить до самого малого чтобы кипение у нас было совсем маленьким. Этого будет достаточно. Если у кого-то электрическая плитка и невозможно до самого малого уменьшить огонь, то следует воспользоваться рассекателем.
Нам нельзя допускать чтоб наша каша сильно кипела.
Прошло 13 минут как наша каша варится, мы видим молоко и вода уже впитались в крупу. Главное не забываем последние 7 минут очень часто помешивать, а то может пригореть. Я обычно пользуюсь кастрюлей с двойным дном, это очень облегчает варку молочных каш. Добавляем кусок масла, а это две столовые ложки и перемешиваем.
Накрываем крышкой кастрюлю и совсем выключаем огонь.
Оставляем настаиваться кашу на 5 минут и каша приготовилась. Всего у нас ушло на приготовление каши 35 минут.
Приятного вам аппетита👍😉
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропускать полезные и интересные новости😉
Полезный царский лайк 👍 и интересные комментарии приветствуются😉