У многих владельцев частных домом на участке появляется растение под названием Портулак. И подавляющее большинство нещадно выдирает его с корнем, чтобы оно не заполонило грядки.
Но давайте посмотрим на химический состав портулака и задумаемся вместе о том, что может его совсем наоборот нужно удобрять и поливать 😉
Молодые листья и побеги растения в свежем виде содержат:
- множество протеинов и углеводов;
- витамины B1 (3,1% - 0,047 мг), B2 (6,2% - 0,112 мг), С (23% - 90 мг); РР (2,4% - 0,48 мг);
- алкалоиды;
- гликозиды;
- минералы и органические кислоты;
- макро- и микроэлементы - кальций (6,5% - 65 мг), магний (17% - 68 мг), натрий (3,5% - 45 мг), железо (11% - 1,99 мг), фосфор (5,5% - 44 мг), цинк (1,4% - 0,17 мг), селен (1,6% - 0,9 мкг), медь (11% - 113 мкг) и марганец (15% - 0,303 мг);
- дофамин и норадреналин.
Портулак содержит колоссальное количество калия - на 100 г продукта приходится 494 г!
В 100 граммах портулака всего 20 калорий: белки - 2,03 г, жиры - 0,36, углеводы - 3,29, вода - 92,86, зола - 1,36.
От каких недугов помогает портулак
- Диабет - снижается уровень сахара в крови.
- Выводится плохой холестерин засчет расщепления жиров аминокислотами.
- Противовоспалительное средство при цистите (применяется в виде настоев и отваров).
- Примочки из портулака помогают при кожных заболеваниях - псориаз, нейродермит. Проходит шелушение, зуд, проходит отёчность. Примочки помогают при укусах насекомых (пчелы, комары) - зелёную массу измельчают на мясорубке или в блендере, прикладывают на место укуса и закрепляют как минимум на 10-15 минут.
- Мочекаменнные болезни. Исключение - обострённое состояние.
- Конъюнктивит - промывание глаз водным настоем.
- Нормализация работы ЖКТ - это отличное средство для избавления от дисбактериоза и метеоризма
- Лечение запоров.
- Предотвращение роста опухолей благодаря антиоксидантным свойствам растения.
- Отвар избавляет от кровоточивости дёсен.
- Настои применяются как глистогонное средство.
- Используется при высоком артериальном давлении, аритмии, раздражительности, а также бессоннице.
Гипертоникам употреблять портулак необходимо в небольшом количестве, но лучше предварительно посоветоваться со специалистом.
Как использовать портулак
Чаще всего портулак используется в свежем виде - его добавляют в салаты или можно употреблять отдельно в чистом виде (по вкусу напоминает что-то среднее между шпинатом и щавелем).
Сок свежего растения применяют при кожных заболеваниях.
Также портулак заготавливают на зиму как замена каперсам, или добавляют в соленья для красоты и вкуса.
Если вы сейчас на диете, то портулак будет отличной добавкой в район - он малокалорийный, но в то же время содержит огромное количество белка, витаминов и аминокислот.
Портулак можно тушить с овощами, добавлять в гарниры и первые блюда, а также готовить из него оладьи!
Кроме того, портулак применяется в косметологии. Маски из этого растения помогают избавиться от угревой сыпи, питают кожу, увлажняют и даже помогают избавиться от мимических морщин.
Мир растений удивительный! И даже самые неприглядные его представители могут нести колоссальную пользу для нашего с вами организма 🤗