Привет Я Нака(
Пеку тортики, мафины и кукиз
Здесь я покажу и расскажу о своих изделиях ️
Рада знакомству! ️https://vk.com/id418839867
🎀🎄🎂
Удобная форма для запекания кукизов(в диаметре 20-25 см)
Деревянная лопатка для перемешивания
Круглая форма для выпекания с отверстием для стекания крема
Тонкий пергамент
Кружка для кремов и стекания
Кулич пекла такой по фото в инстаграме
Я пекла весь день - зависла в интернете и на готовке по пол часа-час)))
Стекло с ручками, чтобы доставать и разворачивать кулич.
Савоярди были большие, но я половину использую в мафинах.
Для раскатки мягкого теста воспользовалась рецетами, которые нашла в инстаграм на крышечках от баночек с кремом.
Взбила 25 гр сл масла и 75 гр сахара, добавила 1 яйцо и 50 гр воды, взбила до однородной массы, добавила 100 гр мягкого творога и 100 гр молока (3,2% жирности), просеяла 2 стакана муки и замешала очень пластичное тесто. Разделила на 6 частей, из каждой части скатала шар, завернула в пленку и оставила на час. Начинку для коржа можно взять любую. У меня было взбитое сгущённое молоко с маслом, курагой, орехами и изюмом. Остудила, смазала сгущёнкой и руками распределила по поверхности коржа. Оставила на 15-20 минут, чтобы с боков пропитался. Убрала в холодильник на ночь. Утром полила кисточкой растопленным сл шоколадом. Вкусно, красиво, ароматно и необычно!