Легкий в приготовлении пирог с ароматной сочнейшей начинкой и нежным хрустящим тестом понравится всем, кто любит картофельные корнеплоды. Рецепт пирога с картофелем более чем прост, поэтому этот рецепт может стать прекрасным угощением как для праздничного стола, так и для посиделок с друзьями.
В чем секрет нежного и рассыпчатого теста, которое вместе с вкусной картошкой под нежным сливочным сыром и кусочками грибов составляет замечательный вкус пирога? На самом деле, в рецепте этого пирога используется обычное дрожжевое тесто без какой-либо начинки, однако, есть и некоторые нюансы.
Дрожжи разведите в теплом молоке. Теперь добавьте к дрожжам соль и сахар, влейте оливковое масло и все хорошенько перемешайте.
Когда опара подойдет, в нее добавьте яйцо и муку.
Замесите тесто и снова оставьте на 15 минут.
Затем тесто обомните и снова поставьте подниматься, если понадобится.
Яйцо взбейте с молоком, добавьте растопленный маргарин, мускатный орех, измельченные грибы и всыпьте просеянную муку. Замес теста повторите.
Готовое тесто разделите на две части, каждую часть раскатайте в пласт толщиной 3 мм, а затем тонко раскатаете.
Тесто тонко раскатать не получится, поэтому раскатаем его в пласт диаметром 22 см.
На поверхность пласта нанесите тонкий слой картофельного пюре и равномерно распределите его по всей поверхности.
При помощи вилки скатайте пласт теста в продолговатую полосу.
Разрежьте пласт теста на полоски шириной по 3 см. Одну полоску теста снова раскатают в пласт, который будет основой для смазывания картофеля.
Потом равномерно распределят начинку по всей длине полоски теста и скрутят ее в виде рулета.
Смазанный картофель выложите в один слой на смазанный маргарином противень.
Выпекайте картофельный рулет в разогретой духовке при 180 градусов примерно 30 минут до золотистой корочки.
Подавать картофельный пирог можно с молодым сливочным маслом и зеленью. Приятного аппетита!
Каждая хозяйка старается и по-разному готовит картофель, чтобы не только вкус был изумительным, но и запах изумительным. Как сделать ароматную рассыпчатую картошку с грибами в сливочном соусе вы узнаете, прочитав этот рецепт.
1. Картофель очистите и помойте. Отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте