Для тех, кто давно делает заготовки на зиму, мой рецепт будет слишком простым. А вот с новичками хочется поделиться. Многие думают, что варить варенье сложно, что с этим не справиться, если никогда этого не делал.
Сейчас на примере малины я покажу, что это элементарно. Если у вас есть лишние ягоды или фрукты, не дайте им пропасть, просто сварите на зиму варенье. Приятно будет открыть к чаю баночку с ароматным десертом. Тем более многие верят, что малиновое варенье полезно в сезон простуд для укрепления иммунитета.
Для варенья нам понадобятся только сахар и ягоды. Я всегда беру пропорцию 1:1 по весу. Для малины количество сахара можно уменьшить, ведь ягода сладкая.
Засыпаю ягоду сахаром, даю ей постоять в холодильнике чтобы выделился сок. А потом варю 5 минут после закипания. Варенье лучше постоянно помешивать чтобы оно не убежало и не подгорело.
Если будете хранить варенье долго, то раскладывайте в чистые простерилизованные банки, хорошо высушенные. Если варенья не много, можете хранить в холодильнике и есть свежим.
С малиновым вареньем хорошо сделать пироги или слоечки, добавить его в десерты, корзинки-пирожные и так далее.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал Кухня и не пропускайте новые рецепты!