Самой традиционный зимний салат – это Оливье. Хотя бы раз зимой на Новый год все его готовят.
Для лета он немного тяжеловат, но есть более облегчённый, летний вариант этого всеми любимого салата.
Для летней версии мне понадобится:
- Большой помидор – 1 штука
- Огурцы - 2-3 штуки
- Зелёный лук
- Зелень (укроп, петрушка)
- Картофель – 1-2 штуки
- Яйца – 2-3 штуки
- Зелёный горошек – 1 банка
- Майонез – 30 граммов
- Соль, перец по вкусу
Картофель и яйца отвариваю, остужаю, чищу и режу небольшим кубиком.
Огурцы и помидоры, свежие, ароматные, мою и режу кубиком. Зелень (у меня петрушка и укроп; вы можете взять любую по вашему вкусу) мою, сушу и мелко режу. Так же поступаю с зелёным луком.
С зелёного горошка сливаю жидкость.
Соединяю в салатнике огурцы, помидоры, картофель яйца, зелёный лук, зелёный горошек и свежую рубленую зелень. Заправляю домашним майонезом.
Беру 1 яйцо сырое, добавляю 50 мл любого растительного масла, солю, перчу, добавляю сок ½ лимона, 1 чайную ложку горчицы и всё взбиваю погружным блендером. Домашний майонез готов.
Ещё больше рецептов на канале, подписывайтесь, делитесь, комментируйте.