Эта статья скорее для начинающих огородников, опытные земледельцы думаю уже сами правильно ориентируются в данном вопросе.
Чеснок нужно выкапывать обязательно в срок, не раньше и не позднее. Слишком ранняя уборка повлияет на сохранность, чеснок может начать загнивать. Если уберем позже положенного срока, он распадется на отдельные зубки. Такой чеснок годится только для посадки, на хранение он не идет.
У зрелого чеснока начинают подсыхать листья. Но, чтобы быть наверняка уверенным, желательно сделать пробную выкопку. Выкопанную головку внимательно осмотреть, у нее должна быть мягкая шейка.
Окраска чешуек у созревшего чеснока должна быть окрашена в слегка красновато-фиолетовый цвет. У зубка должно быть примерно около 3-х закрывающих его чешуек.
Еще один способ определить время уборки чеснока это стрелки. Мы всегда на своем чесноке оставляем парочку стрелок, чтобы по ним определить готов он или еще нужно немного подождать. Обычно стрелки закручиваются в "поросячий хвостик", как только они полностью выпрямятся значит настала пора сбора урожая.
За несколько недель до уборки необходимо прекратить все поливы. Выкапывать чеснок нужно осторожно, не дергая, сначала подкопать, а затем осторожно вытащить из земли.
После выкопки оставить на грядке подсушиться. Затем отряхнуть от земли и убрать в сухое тенистое место для дозревания. Когда листья полностью подсохнут, можно спокойно убирать на хранение.
Предлагаю почитать о том, что любит, а что нет перец.