🐔Крылышки куриные - 800 гр.
🥚Яйца - 2 шт.
📌Мука - 200 гр.
🌶Красный острый молотый перец - 1 ч. ложка
⚫Чёрный молотый перец - 0,5 ч. ложки
🧄Чеснок сушеный - 0,5 ч. ложки
🌶Острый соус чили - 60 гр.
🧂Соль - 2 ч. ложки
🍶Масло растительное для фритюра
Процесс приготовления:
Крылья моем и обсушиваем. Разрезаем по суставу на плечевую и локтевую части. Готовим панировку. В миску разбиваем яйца, добавляем соус чили, щепотку соли и перемешиваем. В другую миску насыпаем 200 граммов муки, добавляем красный и черный молотые перецы, соль, сушеный чеснок перемешиваем.
Разогреваем фритюр до 160 градусов. Во время жарки температуру желательно держать на уровне 160-170 градусов, тогда крылья на 100% прожарятся, а корочка будет золотистой. Панируем крылышки в муке, затем в яйце, ещё раз в муке и обжариваем во фритюре примерно 6-7 минут до золотистой корочки. Готовые крылышки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы вписался лишний жир. Подаем с любимым соусом. Крылышки приготовленные по этому рецепту ничем не хуже оригинала, а может даже и лучше😉 Приятного аппетита😉
