Ингридиенты:
🐟Дорада - 1 шт.
📌Редис - 2-3 шт.
🍅Томаты чери - 5 шт.
🥕Морковь молодая - 2 шт.
📌Цукини - 1/3 шт.
🧅Лук средний - 1 шт.
🧄Чеснок - 3 зубчика
🍋Лимон - 1 шт.
📌Тимьян - 4 веточки
🍶Оливковое масло - 20 мл.
🧂🌶 Соль, перец - по вкусу
Процес приготовления:
Рыбу чистим, удаляем внутренности и жабры, хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Солим, перчим, добавляем сок половины лимона, вторую половину оставляем для подачи. Одну морковь и лук нарезаем кольцами 0,5 см. и выкладываем в один слой на противень, добавляем два зубчика чеснока и три веточки тимьяна. Слегка смазываем рыбу оливковым маслом, выкладываем на морковно-луковую подушку и отправляем в разогретую до 180 духовку на 25-30 минут. Овощи добавят рыбке дополнительных ароматов и не дадут прилипнуть к противню. Для эстетики цукини и морковь нарезать на кусочки которые будут соответствовать размеру чери и редиска. Овощи солим, добавляем мелкорубленный чеснок, перетертую веточку тимьяна, оливковое масло и маринуем минут 10. Готовую рыбу достаём из духовки, даем отдохнуть, а на её место отправляем овощи на 10 минут. Готово! Все очень просто, а на выходе очень вкусно и эффектно! Приятного аппетита 😉