Ингредиенты:
Форма диаметром 20 см
Бисквит:
Яйца - 3 шт
Сахар - 120 гр
Мука - 80 гр
Какао - 30 гр
Крем 1:
Творожный сыр - 350 гр
Варёная сгущёнка - 200 гр (Если получился слишком густым, добавить немного сливок)
Соленый жаренный арахис⠀
Крем 2:
Сливки 33% - 350 мл
Сахарная пудра - 40 гр
Сливочная карамель:
Сахар - 200 гр
Вода - 120 мл
Сливки 33% - 250 гр
Слив.масло - 30 гр
Щепотка соли
Приготовление:⠀
Бисквит:
Взбиваем яйца с сахаром 5 мин, добавляем просеянную муку и какао, вмешиваем в тесто в одном направлении.
Смазываем форму растительным маслом.
Выпекаем бисквит 20 мин-180 градусов.
Сливочная карамель:
В сотейник с толстым дном выливаем воду и добавляем сахар, варим на среднем огне, не перемешивая, до золотистого цвета, добавляем сливки и сливочное масло, перемешиваем. Остужаем.
Крем 1:
Взбиваем творожный сыр с варёной сгущёнкой до однородности.
Крем 2:
Сливки 33% взбиваем на большой скорости с сахарной пудрой до загустения.
Остывший бисквит крошим на кусочки.
Приятного аппетита!